从小就很喜欢葡萄，后来吃葡萄干，更是恨不得一把一把的塞，吃起来特别过瘾。
年开始试种葡萄，一开始是种着玩的，慢慢的越种越多，植株几十棵，长短粗细，品种各异，于是一本正经的想玩好一点。通过网上搜索，才发现葡萄种植是一个技术密集型的活，科学管理对葡萄成活率、长势和将来的挂果率、葡萄质量都有深刻影响。于是查阅各种技术贴，也在自己种的葡萄苗上做试验，果然，放任不管和精心管理的差别确实挺大,处处有讲究。
以下是收集整理的相关种植技术，有兴趣的朋友们可以看看。可以在自己家或单位的院子试试，房子大的也可以在家里盆栽两株玩玩。
一、基础
葡萄的定植
按株距在定植沟处先挖定植穴，定植穴长宽和深度一般为40厘米，随后将准备好的苗木放入穴内，并使苗木根系自然舒展，向四周均匀分布。先填入部分土，再轻轻提苗，使根系与土壤密接，然后填土至地平踏实。栽植深度一般可按苗木在苗圃的深度栽植。苗木栽植后应及时浇水，待水渗入后再覆细土，将苗木埋一小土堆保湿防干，使其提早发芽。
枝蔓的引缚引缚是对葡萄枝蔓定向定位进行绑缚。通过引缚可以调整枝蔓角度，使其在架面上合理均匀的分布，充分利用光能，促进新梢生长发育。春季葡萄萌芽前进行主侧蔓及结果母枝的引缚，称作绑老蔓。新梢的引缚一般在其长到30~40厘米时进行。我国北方地区春风较大，为防新梢被刮掉或刮断，一定要及时进行引缚。引缚用材料可选择麻皮、塑料绳等。绑梢的结扣要求绑在铁丝的一头要"死"，绑新梢的一头要"活"，给新梢留有生长余地。常用的绑结扣为马蹄扣。
除萌定芽葡萄萌芽后，要对芽的优劣进行择选，留下健壮、位置好的芽，除去不需要的芽，这称之为除萌或抹芽。除萌在萌芽时进行，由于芽的异质性使芽萌发不整齐，所以除萌需多次进行，除萌时间需15~20天。第一次除萌在萌芽后10~15天进行，先抹掉老蔓上萌发的隐芽和结果母枝上的歪芽、弱芽、双生芽和三生芽中的副芽以及明显不准备留存的芽。这次抹除的芽约占总除芽量的60~70%。第二次抹芽应在能看出新梢有无花序时进行，按整形修剪和植株新梢负载量的多少确定去留芽。究竟每一植株应留多少数量的结果新梢，要据树势、树龄、品种及管理条件和产量而定。总的原则是留早萌芽，去晚发芽；留饱满芽，去瘦小芽；留带果芽，去无果芽；留下部芽，去上部芽；留主芽，去副芽。棚架栽培每平方米架面留15~20个芽；篱架每平方米架面留10~15个芽。留芽的数量可根据不同品种的树势作适当增减。
新梢摘心葡萄新梢长到一定长度时，将其顶端摘除称做摘心。新梢摘心的早晚、轻重与品种、树势、土壤条件和栽培管理技术的不同而有所差异。通过摘心，暂时终止新梢的生长，使营养物质集中供应花序，以保证开花座果需要。座果率低的品种可在花前3~5天摘心；座果率高的品种可在花后4~5天进行；座果率中等的品种一般均在始花期摘心。摘心的轻重要适度，轻度摘心（只摘除梢尖）对座果率低的品种，无明显效果；重度摘心（花序以上留2~4片叶）虽对座果率有利，但叶片数量不足，影响光合，对浆果的生长发育产生不利影响。一般应在花序以上留6~8片叶摘心较为适宜。
处理副梢葡萄主梢摘心后，副梢开始旺盛生长，会造成架面紊乱郁闭，同时，副梢的过度生长也会消耗树体的大量营养，因此，必须及时处理。处理副梢的方法，常用的有两种：一种是花序以下不留副梢，花序以上的副梢留1~2片叶摘心，对副梢长出的2次、3次副梢反复留1~2片叶摘心，直到生长停止。这种方法可增加整个新梢的叶面积，但管理较为麻烦。第二种方法是只保留顶端两个副梢，每个副梢只留3~4片叶摘心，以后再萌发的副梢留1~2片叶反复摘心，其余副梢全部除掉。这种方法管理上比较方便、省工，但整个新梢叶面积小，果实易得日灼病。疏花疏果和整修花穗花序整形和疏花疏果的目的在于提高果穗的整齐度，改善浆果色、香、味、形的素质，提高商品在市场上的竞争力，增加经济效益。（1）疏花序。将结果枝上的弱小、畸形、过密和位置不当的花序疏除，使营养物质集中供应保留的花序。根据国内外经验，对大多鲜食品种，可采用"壮2、中1、弱不留"的办法疏花序，即使健壮结果枝留两个花序，中等结果枝留一个花序，生长势弱的结果枝不留花序。疏花序要与负载量产量指标相吻合。鲜食品种产量要适中，不能过高过低，一般每亩产量控制在~公斤为宜，据此产量确定结果枝留花序数量。（2）花穗整形。为使果穗外形美观，果粒整齐，成熟一致，对座果率高的品种，要在花前3~5天，掐去花序前端1/4~1/5的穗尖，这称之谓掐穗尖。掐穗尖不仅达到疏除部分花蕾的目的，而且减少了果穗先端发生"水罐子病"的可能。为了达到同一目的，对一些有副穗的品种，也可以将其副穗剪去，称为去副穗。（3）疏果。对一些商品价值较高的品种，为使果穗更加美观，果粒更大、更整齐，可以对果穗进一步进行修整，疏掉一些发育不好的和大部分果粒。疏果的时间以座果后似黄豆粒大小时进行为宜。留果粒数量视品种而定，一般留50粒左右为宜。
整形、修剪葡萄的整形、修剪是栽培管理中一项重要的技术措施。葡萄是藤本攀缘植物，自然状态下生长无一定的树形，枝蔓密布，大量养分耗于营养生长，结果少，质量差，病虫害严重，空间浪费较大。为了合理留用枝蔓，创造良好的通风透光条件，通过整形、修剪，对葡萄植株人为进行干涉和诱导，使之按人们的意愿生长发育，充分利用架面空间，调节营养生长和生殖生长的关系，以达到持续稳产、高产、优质的目的。葡萄的整形与修剪是通过冬季修剪和夏季修剪以及绑蔓上架来完成的。整形是修剪的基础和前提，又是通过修剪而实现的。修剪是整形的手段，也是整形的补充和继续。葡萄定植2~3年内以整形为主，按照设计的树形，使各个枝蔓依一定的次序排位，充分利用架面，保持树势均衡。定植3年后，在保持树形的原则下，以修剪为主，对枝蔓根据需要进行长留、短截或剪除，以保持合理的布局和稳定的产量。
冬季葡萄修剪何时为宜？葡萄自落叶至来年春天伤流前2~3周内均可对其修剪。北方埋土防寒地区，冬季修剪多在葡萄落叶后、土壤上冻前进行。济南地区一般在11月上旬。不埋土防寒地区多在冬季中期至伤流前一个月进行。山东半岛沿海地区一般在1~2月份进行。篱架扇形整枝篱架扇形整枝是应用最多的一种整枝形式。其优点是植株主侧蔓多，形成容易，架面利用比较合理，结果早，丰产快，产量高，且修剪灵活，易于更新。但对修剪技术要求较高，如掌握不好，易使架面从属关系紊乱，或留枝过多，造成架面郁闭，通风透光不良，影响产量和果实品质。
篱架扇形的整枝应按以下年序进行：第一年，在埋土防寒地区，为了不留主干，在苗木定植时，地上部一定不能剪留过长，一般留2~3个芽即可，如留蔓过长，一是萌芽率低，当年形成主蔓少，二是易形成主干，不利于埋土防寒。一般肥水条件下留3~4个枝蔓为宜。当新梢长到1米左右时摘心，以后适当控制副梢生长，促使主梢加粗生长。冬剪时粗壮枝条留50厘米以上剪截，成为将来主蔓，较细的枝条适当重剪，促使第二年发生壮条。第二年萌芽后，每个主蔓上选留2~3个生长发育好，位置恰当的新梢，其余全部抹掉。如上年主蔓不足，可在植株基部选留生长好的新梢继续培育为主蔓。冬剪时，每个主蔓上选留顶端粗壮枝条作为主蔓延长枝，进行中、长梢修剪，其余可进行中短梢修剪，培养为结果母枝。第三年仍按以上方法继续培养主蔓和粗枝。主蔓高度达第三道架丝，并形成3~4个枝组时，树形基本形成。篱架扇形整枝主蔓的多少，视株距大小而定，当株距为1.5~2米时，可留4~6个主蔓，称为"大扇形"；当株距小于1.5米时，可留3~4个主蔓，称为"小扇形"。结果母枝采用长、中、短梢修剪，但以中、短梢修剪为主，一般不留预备枝。棚架独龙干形整枝独龙干架形是龙干架形的一种，适合于干旱、肥水条件较差的地区。其优点是节省架材，操作方便，管理省工，果实着色好，含糖量高；缺点是结果枝数量少，产量低，不易于更新。独龙干形整枝过程如下：（1）第一年，葡萄萌芽后选留一个强壮新梢作主蔓，其余全部抹除，副梢留1~2片叶反复摘心。冬剪时，在充分成熟的节位上剪截长度为1~1.5米，形成来年的主蔓。（2）第二年，在主蔓上每隔15~20厘米留一个新梢作为结果母枝，基部50厘米以下不留新梢。顶端选一个壮梢作延长枝，继续培养主蔓。冬剪时，对结果母枝进行短梢修剪，延长枝根据粗度进行长梢或超长梢修剪。（3）第三年同上一年一样继续培养主蔓。结果枝通过抹芽、定芽、留低位预备枝和高位结果枝，形成结果枝组。冬剪时，预备枝留2~3个芽短剪，作下年的结果母枝；结果枝从基部剪除。在没有预备枝时，结果枝留2~3个芽短剪作为结果母枝。
二、栽植后第一年的管理技术1、栽好立柱，拉上铁丝，完成Y型架。2、苗木萌芽后，本着“留壮不留弱，留上不留下”的原则，选留靠上部的两个壮芽，其余的芽抹除。3、当苗高长到15—20厘米时，再去掉一个相对较弱的枝条，只留一个壮枝往上生长。这样做的目的是防止天气灾害等造成的对新梢的损害，如折断等，做到万无一失。4、当苗高长到40—50厘米时少量追点氮肥，并对幼嫩的植株进行支架，把新梢绑到支架上。5、当新梢长到1.2米时对主梢进行顶端摘心，然后对顶端的副梢留5片叶反复摘心，最后的高度在1.8—2米左右。6、第一年冬剪时要求在剪口粗度达到0.8厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超过1.5米，最低不能低于0.5米。如果第一年生长得比较理想，最好都在1.5米处修剪，以最大限度的保证第二年的产量。三、第二年的管理1、绑蔓：将葡萄蔓水平绑在第一道铁丝上，如果上年的修剪高度在1.5米，则正好与前一株葡萄相连。2、抹芽及定梢：葡萄发芽后，先在拐弯处留一根枝条直立生长，作为明年的结果枝。这根枝条当年不让结果，让其直立生长，当新梢长到1.2米时摘心，以后顶端副梢留两片叶子反复摘心。3、绑到第一道铁丝上的主蔓所发出的新梢，好多都能带有花序，能结葡萄。按葡萄出花序多少而定，每15—18厘米留一个新梢，每个新梢一般留一穗果，个别的可留两穗果。如果精细管理，第二年的亩产量可达公斤。4、巧摘心，促大穗：该品种幼树期易徒长，花序较小，因此要早摘心，巧摘心。当新梢长到60-70厘米时留50厘米重摘心，几天后留一根顶端副梢，其余副梢留1片叶摘心。当新梢又长至60—70厘米左右时再摘心。以后顶端梢留2片叶反复摘心。5、整穗疏粒；为了使生产的葡萄达到优质高效的目的，整穗疏粒是必不可少的一个环节。花前除副穗，见花时掐穗尖，生理落果后果粒大小分明时整穗疏粒同时进行。使穗型整齐，然后疏除病果、小粒果和过密的果。6、第二年的冬剪——单枝修剪。第二年冬剪时，将拐弯处培养的那根枝条，在1米处剪断，作为明年的结果枝，其余的全部剪掉。四、第三年及以后的管理
按正常田间管理。
葡萄苗已备，就差搭葡萄架了。
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本文编辑：佚名
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