夏日炎炎，
对于小掌来说，
夏天最最最让人期待的就是各式各样的水果！
西瓜、桃子、李子……
但是要说眼下最火的水果，
那还要数葡萄！
而且今年的葡萄不仅味美多汁，
价格还比往年便宜！
咱们云南的弥勒、剑川等地是著名的葡萄产区，以正宗的味道和优质的口感闻名。小掌昨天买了好多葡萄美美的吃了一顿，甜到没朋友啊！
水果商贩介绍，今年市场的葡萄玫瑰香12.8元，绿提9.8元，辽峰20元，巨峰13元、而最甜的藤引也才25元，较往年的30元每斤便宜了5元。
酸甜、颜色不一的葡萄营养功效不同
葡萄的品种和成熟度程度都会影响到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高温会导致人体代谢、内分泌、体温调节等功能失调，吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄，补气益血，滋养肝肾的功效相对显著，经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。
而颜色不一的葡萄，其功效也是不一样的。我们最常见的紫色葡萄有预防衰老的功劳，例如市面上卖的“巨峰”、“玫瑰香”。而黑色葡萄有缓解疲劳的作用，常见的有“黑提”。红色葡萄则有软化血管的作用，心血管病人不妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，最好连皮一起吃。绿葡萄则偏重于清热解毒。
如何挑选葡萄？
1.果皮颜色
要挑选深色果皮的葡萄，这种颜色的果皮保证了里面葡萄的甜度。如果是偏绿色的大粒葡萄，一般是酸的而且没有熟透的生葡萄。想吃甜的就一定要挑选深黑或是深紫色果皮的葡萄。
2.大小
葡萄是越大粒的越是好吃，大粒的葡萄也同样代表成熟，是酸葡萄的可能性会很小。如果挑选甜葡萄，就多选大粒的葡萄吧。
3.软硬
建议多挑选硬实的葡萄，很多外表软乎的葡萄，里面其实已经是不成形状的样子。硬实的葡萄大家吃着也很放心，因为它们都很新鲜，是刚摘下来的。
4.重量
葡萄的分量是最重要的了，我们吃的就是它的水分和甜分，如果葡萄没有水分的话，谁还会想吃呢。所以建议挑选的时候多挑选水灵而且有分量的葡萄吧。
5.新鲜
有的时间长的葡萄一拿起来就会陆续掉葡萄粒，这种的葡萄得有3，4天的样子了，基本没有口感可以吃的。挑选的时候要选紧紧挂在葡萄枝上面的，这样的一定是新摘的。
葡萄如何保存？
1、新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。
2、有很多朋友买来新鲜的葡萄就迫不及待的要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。
3、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。
5、不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。
6、不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。
来源：新北方
长期接受来稿，投稿邮箱：zscc
sina.
