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品种划重点巴贝拉也有春天

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  • 时间:2023/12/23 17:18:24
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巴贝拉Barbera主要种植地以皮埃蒙特为盛,其他种植区也包括伦巴第、艾米利亚-罗马涅,以及南部的普利亚、坎帕尼亚、甚至是西西里和撒丁岛。

巴贝拉已经在皮埃蒙特的Monferrato地区种植了数个世纪。有文献记载它曾是萨伏伊军官的最爱,军官们认为巴贝拉红葡萄酒可以帮助他们在战斗中保持勇毅。后来,随着意大利移民在全世界的足迹,如今巴贝拉也在世界其他产酒国种植,比如美国的加州、澳洲的迈克拉伦谷,甚至是南美的阿根廷、乌拉圭。

到本世纪之初,巴贝拉曾是意大利种植面积最广的三大红品种之一:

1.桑娇维塞Sangiovese

2.蒙特普恰诺Montepulciano

3.巴贝拉Barbera

对比作为“王者之酒WineoftheKings”的Barolo/Barbaresco,Barbera被认为是“老百姓的酒Winesofthepeople”。正是其轻盈酸爽多汁,以及平价的属性,使其成为了皮埃蒙特人民的日常饮品,与当地丰盛的食物作伴。

近几十年来,巴贝拉经历了形象的升华,慢慢甩掉了廉价的标签。上世纪70年代,MicheloChiarlo是首批追求单酿巴贝拉的酒农,为降低其天然酸度,采用了苹果酸乳酸发酵,要知道这在当时是用在高品质葡萄酒的技法,从此巴贝拉也有了“姓名”。

Gia


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