民以食为天，中医学历来强调“药补不如食补”，并认为“是药三分毒”，因此历代医家和养生家都非常重视饮食保健，认为这是防病治病、健体延年的基础。《黄帝内经》中也早就指出：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”从这个记载中，可以看到中国古代就已认为毒药是攻邪的；而无毒的食物谷、果、畜、菜等，能补精益气，在脾胃不足之证，更是这样。
前人用食补的例子很多：在《食疗本草》、《百病食疗》等书中，记载了许多具有补益作用的食物。如赵学敏在《本草拾遗》中讲的：“米油滋阴，功胜于熟地”，米油者，即是平日煮饭中的米汤。
而且在日常生活中，对于一般的小感冒，比如风寒感冒，发热，全身酸痛，可以用生姜、葱白、豆豉煮一碗热汤喝下去，盖上被子睡一觉，出点汗，就好了。医院，折腾一遍，开一堆药，反而越来越厉害，所以倪海厦也曾说，很多病是治出来的，如果不吃西药，两天就好。吃了西药反而一周才能好，大家一定要有这个观念，对于普通感冒，真的没必要马上吃西药，尤其是抗生素，不要轻易去吃。
更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》。
《百病食疗大全》:早晨吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会怎样？建议：肝不好的人来看看。
首先我们来了解一下，每天吃一个鸡蛋的好处都有哪些。
1、提高大脑记忆力：每一个鸡蛋当中含有的胆碱成分真的是比较多，它也是大脑神经体质乙酰胆碱必要的物质，也是细胞膜的重要成分。每天来吃一个水煮鸡蛋，可以增强人体的记忆能力，而对于用脑的上班族和学生党来说，每天吃一个鸡蛋对于提高记忆力真的是非常有必要的，所以大家在早晨可以适当的吃一个鸡蛋。
2、促进心血管健康：随着年龄的不断增长，自身的各个器官可能就会逐渐的出现走下坡路的情况，确实可能很多人就会出现心血管问题。鸡蛋当中的含有胆固醇也是极其丰富的，所以很多人觉得吃蛋黄就会增加系血管方面的问题，但其实并不会，因为常吃鸡蛋还会在一定程度上促进心血管健康。
3、开发智力：鸡蛋当中蛋白质含量非常丰富，经常食用鸡蛋的话，我们的智力也可以得到开发，主要是其含有的胆碱物质发挥的作用。处于生长发育期的孩子，如果每天早起之后，吃一个水煮鸡蛋，那么骨骼可以得到很好的发展，能够开发孩子的智力，使孩子变得更加聪明。
4、维护肝脏健康：肝脏作为身体中最大的排毒代谢器官，又被誉为“人体清道夫”，肝脏能够将体内的毒素垃圾排出体外，维持生理平衡。肝不好的人或患有严重肝脏疾病的人，在医生的建议和指导下，可以每天坚持吃一个鸡蛋。
其次我们来了解一下哪些鸡蛋不能吃。
1、不能空腹吃鸡蛋：吃饭之前可以喝点粥或者吃点面包，如果空腹吃许多蛋白质含量高的食品，蛋白质会大量积聚在一起。蛋白质分解过程中会产生大量的尿酸、胺类等有害物质，对身体有害。
2、不能吃裂纹蛋：当你到超市去购买鸡蛋时，会发现现在的外壳真的是非常脆弱，可能一不小心磕一下就会导致表面出现破裂。像这样的鸡蛋就不建议大家再去买了，因为破裂鸡蛋它的细菌就会从缝隙当中进入鸡蛋内部，导致其感染，如果不能够及时处理掉，可能就会给身体带来更大的伤害。
3、不能吃毛鸡蛋：毛鸡蛋简称毛蛋，就是孵小鸡没孵出来，蛋内胚胎死于蛋壳内而停止发育。有人认为，这种死胎蛋营养价值高，但其实毛鸡蛋中的营养绝大部分被胚胎利用和消耗了，根本没有任何营养了！甚至还含有对人体有害的病菌，如大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌。所以别在吃毛鸡蛋了。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书。中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
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