食物——胃——气血——人——世界民以食为天，食物是人们生存下来的基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础和保障！①病从口入不是只注意卫生与安全它包括除意外伤害之外的所有疾病的病因。②任何食物都有它特定的营养价值，人一生由婴儿长到成人、老人，是食物完成了这个生长，发育生存的过程是食物支撑了人的生命工作思维活动。
食疗是在人体有病或不健康的状态下，有一定针对性、目的性来调整饮食，起到补充治疗的作用。食疗在我国有悠久的历史，早在多年前的中医药典籍《黄帝内经》和《神农本草经》中就有记载。《黄帝内经》中有“药以祛之，食以随之”的治病原则。?
蒸出香甜诱人的玉米耙耙糕市场上的新鲜玉米总是散发着迷人的香气，令人难以抵挡。而鲜玉米不仅口感出众，还具有许多健康功效。它作为一种粗粮，可以有效提高人体的消化能力，缓解便秘问题。对于中老年人，特别是那些患有肥胖和高血压的人来说，鲜玉米更是极其友好的食材。它富含各种营养成分，可以帮助减肥瘦身、降低血压和血脂，同时还有排湿祛毒的作用，对预防心血管疾病有一定的效果。
为了让大家更好地享受到鲜玉米的美味和营养，下面我来分享一种简单的新吃法——蒸玉米耙耙糕。这款糕点的制作非常简单，不需要繁琐的步骤和复杂的工具。接下来，让我们一起来看一看制作过程吧。
1、首先，我们需要选择新鲜甜美的玉米。一般来说，不建议使用普通玉米，因为口感较差。取出2个嫩的水果玉米，剥去外皮，注意保留里面嫩的玉米皮，不要扔掉。将玉米剪去头和尾，并将其剪成长宽差不多的长条形。然后，将玉米条浸泡在淡盐水中约十五分钟，这样可以起到消毒杀菌的作用。之后，用清水将玉米条冲洗干净，沥干备用。
2、接下来，我们需要将玉米上的玉米须逐一摘去，然后将玉米粒剥下并清洗干净。将玉米粒倒入破壁机中，打成玉米糊。在这个过程中，不需要加水，最好只使用玉米本身的水分。如果没有破壁机，或者愿意花费一些时间耐心手工制作的话，可以使用擦丝器将玉米擦成玉米糊。倒入碗中的玉米糊中，根据个人口味加入适量的白糖，并加入适量的糯米粉和葡萄干。这里不需要额外添加水分，完全利用玉米糊中的水分来调整面团的软硬度。
、取适量控水的玉米皮，铺平并抹上食用油，以防粘。然后，将适量的玉米面团整理平整地放在玉米皮上，将玉米皮两侧多余的部分对折，并将上下对折得紧实一些。最后，用玉米叶当作绳子绑好。
4、在蒸锅中加入适量的清水，将包好的玉米耙耙糕一个个摆放在蒸锅的笼屉上。待水开后，继续蒸约十五分钟，然后关火掀开锅盖。这时候，甜美糯软的玉米耙耙糕就制作完成了。如果喜欢，可以将葡萄干换成蔓越莓干或红枣，都会给口感带来一些新的变化和香气。这款蒸出来的玉米耙耙糕具有浓郁的玉米香味，口感香甜软糯，老少皆宜，不仅可以作为主食食用，还可以作为日常的甜点，给人一种治愈的感觉。如果你对这款美食感兴趣，不妨亲自动手尝试一下。
玉米耙耙糕的美味与健康玉米耙耙糕的美味不仅仅在于其口感香甜软糯，更重要的是它蕴含着丰富的营养成分，对身体健康具有积极的作用。
首先，玉米是一种非常有营养价值的食材。它富含多种维生素、矿物质和纤维素。其中，维生素B、C和E等具有抗氧化作用，有助于延缓人体衰老。矿物质如钙、铁、镁等对于骨骼健康和血液循环起着重要作用。纤维素有助于消化系统的运作，促进排便，预防便秘。此外，玉米中的天然胆碱有助于改善记忆力和大脑功能。对于正在减肥的人来说，玉米是一个理想的选择。它的热量较低，纤维含量高，能够给人提供饱腹感，减少进食量。
其次，玉米耙耙糕中加入的糯米粉含有较多的淀粉，可以提供持久的能量，有助于增强身体的活力和耐力。同时，糯米粉还富含维生素B1和矿物质锌，能够促进新陈代谢，维护神经系统的正常功能。
另外，玉米耙耙糕中加入的葡萄干富含不饱和脂肪酸和抗氧化物质，有益于心脑血管健康和预防衰老。葡萄干中还含有铁、钙、镁等矿物质，对于缓解贫血和强健骨骼具有一定效果。
总之，玉米耙耙糕不仅美味可口，还富含多种营养成分，对身体健康有着积极的影响。无论是作为主食还是甜点，都是一种健康美食的选择。
在中国，一直有用食物养人的理论，例如雪梨润肺，腰果补肾等等，但是有些人并不知道，其实通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。
药疗不如食疗——食物是最好的医药很多人不太清楚吃东西有什么讲究，可以参考百病食疗这本书，书中对各种食物有详细的记载，也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗，巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类，达到治病、防病、养生的效果。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析，可以清楚地理解。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
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