中医认为，葡萄味甘微酸、性平，具有补肝肾、益气血、开胃生津、利小便之功效。《神农本草经》载文说，葡萄“主筋骨湿痹，益气，倍力强志，令人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年”。
葡萄汁，补胃的“北国明珠”
葡萄含糖量高达10%—30%，以葡萄糖为主。葡萄中的大量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄含有丰富的营养物质，据测定，每日鲜食克葡萄，可满足人体一昼夜需要钙量的4%、镁量的1.6%、磷量的0.12%、铁量的16.4%、铜量的2.7%和锰量的16.。葡萄能补益气血、强筋骨、通经络、通淋消肿、利小便，能起到补肾壮腰、滋神益血、降压开胃的作用，尤其在预防和辅助治疗神经衰弱、胃痛腹胀、心血管疾病等方面有较显著的疗效。
葡萄汁
具体做法：新鲜葡萄克，白糖适量。将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁；取汁，加白糖调匀即成。一日分3次服完。葡萄味酸，含有蛋白质、氨基酸、卵磷脂、维生素及矿物质等多种营养成分，特别是糖分的含量很高，而且主要是葡萄糖，容易被人体直接吸收；因此，此汁具有和中健胃，增进食欲的功效。
葡萄的营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。在葡萄所含的较多的糖分中，大部分是容易被人体直接吸收的葡萄糖，所以葡萄成为消化能力较弱者的理想果品。葡萄中含较多酒石酸，更有帮助消化的作用。适当多吃些葡萄能健脾和胃，对身体大有好处。
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