3-4月份，当中国葡萄产区的大部分葡萄还在吐芽开花时，有一个地方的葡萄就已悄然上市，那就是云南的建水县。依托独特的自然气候和区位优势，建水县大力发展葡萄这一特色高原优势产业，目前全县葡萄种植面积10.38万亩，葡萄产业成为建水县种植规模最大、经济效益较高的支柱产业。据了解，早在3月17日，今年第一批建水葡萄就已开园，收购价高达28元/公斤。
建水葡萄
中国最早葡萄落户建水县
十年时间发展为农业第一产业
自年引进并商品性试种以来，建水葡萄产业已迎来第十个年头，产业不断发展壮大，仅南庄镇葡萄种植面积就达6.88万亩。年3月，唯一一个“中国早熟葡萄名镇”匾牌落户建水县南庄镇，足以显现南庄镇在建水葡萄产业的地位，走在南庄镇葡萄观光走廊上，一个接一个的葡萄大棚整齐地坐落在周边，蔚为壮观。
亚热带季风气候、昼夜温差大、有效积温高、全年无霜期三百多天，这些是葡萄种植得天独厚的条件，很幸运，这些条件建水县都具备。得益于得天独厚的种植条件，这里种植的葡萄具有香气发育完全，果粉均匀，色素形成良好，含糖量高，无病虫害，无污染，品质优良的自然优势。
“建水县年试种成功后，种植面积逐渐增大，到年迎来高峰。”建水县南庄镇葡萄产销专业合作社理事长李广文告诉记者，年，建水县葡萄迎来丰产，且上市较早，不少果农的葡萄都卖出了50-60元/公斤的高价，也正是在这个时候，大批具有前瞻意识的浙江人蜂拥而至，前来租地种植葡萄。
如今，建水县葡萄种植面积10.38万亩，其中大棚设施栽培面积占70%以上，几乎全部进入投产期。“仅南庄一个镇的种植面积就占整个建水县的2/3，南庄镇葡萄产业总产值超过15亿元！”建水县南庄镇党委书记王滔介绍。
全国葡萄真空期上市
建水葡萄价高但波动大
建水葡萄以早上市闻名全国，并且全年都有葡萄采摘。据了解，早在3月上旬，第一批大棚设施栽培的夏黑葡萄就已上市；一个月后，大棚设施栽培的红提成熟待采；5月中旬，大棚夏黑采摘基本结束，露地栽培的夏黑葡萄开始上市；6月-7月，露地栽培的红提又悄然成熟；8月份左右，部分果园开始挂二季夏黑，并赶在年前上市……
“建水县葡萄产业最大的优势就是在全国葡萄真空期上市，成熟期比省外其他葡萄产区早了足足30天！”王滔认为，建水葡萄畅销全国，一方面是市场供少于求，另一方面，建水葡萄的品质可圈可点，可溶性固形物达到18-24%，口感好，串型优美，果粉均匀，广受消费者喜爱。
工人将采摘的葡萄进行分级和包装
年，建水葡萄迎来丰产，并创造了历史最高60多元/公斤的价格；年，首批开园的葡萄价格卖到40元/公斤。每年开园时节，建水县的葡萄收购价屡屡刷新果农乃至整个葡萄行业的眼球，让建水县葡萄果农为止振奋。
近几年，随着全国葡萄种植面积的逐步扩大，稍晚成熟的建水葡萄与外省葡萄的收购价差距逐渐缩小。“若过年前后有霜雪天气，或者葡萄即将成熟的3月份雨期过长，多数果园的葡萄都会造成着色不好，品质下降，采摘期延后等现象。”建水县农业和科学技术局园艺站站长赵勇介绍，年就是个典型的例子，最早成熟的大棚夏黑收购价高达28-30元/公斤，到了中期仅有8-16元/公斤，后期（露地栽培）猛跌至2-3元/公斤。
赵勇认为，过早剪枝和过量挂果均不利于建水葡萄的产业发展。“建水葡萄的生理周期为天，有些果农在10月份就剪枝，导致花芽在天气最寒冷的时候遇到极寒天气，导致花芽退化，来年产量低；还有些果农，眼看花芽多，故意多挂果，以提高收益，结果导致葡萄成熟期推后，甚至出现转色困难的现象。”
整齐划一的大棚葡萄
过早采摘葡萄也不利于葡萄品质的把控，甚至有极个别果农利益熏心，催熟建水葡萄，严重影响了建水葡萄的品质。“我们在收购葡萄的时候会严格把控葡萄品质，遇到催熟的葡萄会拒绝采收，相关协会和组织也会出面阻止催熟葡萄流入市场，给建水葡萄创造一个好的名声，给消费者留下一个美味的印象。”和源农业开发有限公司负责人黄云东说。
葡萄属于劳动密集型产业
全年人工价高带动一方富
葡萄产业属于典型的劳动密集型产业。从初期的剪枝、下底肥，到后面催芽，再到后期的保果、疏果，施肥和采摘分级，葡萄的丰收正是建立在长时间的人工劳力上，当然，建水葡萄也不例外。
“当今农民收入的倍增，离不开建水县葡萄产业的发展。”建水县南庄镇宣传部委员兰玛丽介绍，土地流转前，建水县农户单一种植玉米和红薯等作物，亩收益只有几百元，土地流转后，租金达到元以上，个别地段好的土地逼近元，仅在地租上的收益就是全年种植收益的好几倍。
土地租出去后，闲置的劳动力涌入葡萄基地进行就业，仅南庄镇的葡萄基地常年使用的季节性农民工就达近万人，极大带动了周边农民工上岗就业。“平日的劳动，日租金可达-元/天·人，最繁忙的疏果期间，一天三万人在地里，颇为壮观！”王滔介绍。
“以前亩产三五百，如今亩产三五万，这句话形容建水葡萄带来的变化，一点都不为过。”李广文介绍，南庄镇的土地产值翻了倍，带来的务工收入也呈直线性上升。据了解，仅南庄镇，每年葡萄产业带来的务工收入就达4.4亿元，而且这一数字还在呈现增长态势，带动了当地农民增收致富。
中国（建水）葡萄产业发展大会
作者：南方农村报记者王俊涛蒋正中
本期编辑：魏耸
有了葡萄通，葡萄种卖很轻松~
识别下图
本文编辑：佚名
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