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葡萄酒小知识白葡萄酒风格的对应范围

  • 来源:本站原创
  • 时间:2025/4/15 13:28:55
白葡萄酒风格的对应范围以视觉的方式呈现葡萄酒风格之间的关系,能帮助你遵循模式找到所有分类底下的酒款风味。将所有的因素放在一起来看,像是葡萄种类,地域,气候和酿造方法等,可以让我们了解哪些葡萄酒最可能有相同的感观特性和风味样貌。绘制重量和风味下方图表可帮助你确认受欢迎的酒款,约略以重量和风味来评估。比较下方或是左边区域的葡萄酒都来自凉爽地区,然而厚重一些和风味更强烈的葡萄酒皆靠近较上方和右边区域,这些酒则是来自较温暖的地方。风味大跃进有些葡萄本身的滋味就比其他品种更强烈,更独特,但所有的葡萄都会因为阳光和温暖气候在成熟的过程中另外发展风味。一般而言,葡萄酒的酒精含量越低,味道很可能就会越温和且更偏向中性。少数品种超级香的葡萄则是例外,它们在非常低的成熟度时,味道就已经很宜人,白葡萄酒尤其具有这些特点。独特的变化在寒冷地区或采收提早时,由最白透的葡萄所酿造的葡萄酒都具有相似的低成熟度芳香:温和,单纯的苹果味和梨子味。这些的葡萄酒也和其他低成熟水果有相同的特色——酒精度低,酸度高,没有新橡木的味道:这些特性会伴随出现,可在表格左下角看到。当葡萄达到更高的成熟度时,无论是经历过温暖的气候条件或是延迟采收,每个品种个别的芳香个性会更明显。大多数的白葡萄成熟时,会变得更有桃子般的芳香也更具热带风味,这时就会越偏向表格右上角。有些过时在生长的最后阶段会变得像是煮熟般变得不甜。那些有最与众不同的芳香特性的品种,像是花卉般的蜜思嘉或是草本植物的风味的白苏维浓,成熟时风味也会变得更强烈,但是都往自身的风格方向发展。既然在看了,就点一下吧!!发现更多精彩


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