沙城，一个蜚声海内外的葡萄产区。自长城葡萄酒享誉中华大地的那天起，就带着“中国沙城”的地理标识。因此，沙城这个名字留在葡萄酒经营者的脑海，留在葡萄酒爱好者的心里。有人说沙城产区与法国波尔多同一个纬度，称她是“中国的波尔多”，也有人说她与美国的加州齐名，称她为“中国的纳帕”。实际沙城葡萄产区就是中国最著名的葡萄产区，与波尔多、纳帕并列为世界三大葡萄产区之一。
上个世纪，年美国总统尼克松访华。美国总统尼克松说：“中国缺少时尚女性和红酒”的笑谈，中央把葡萄酒酿造当做一项重要的政治任务提到国家建设的议事日程。通过中央五大部委组建专家组对全国各地土壤、气候、降雨、日照等综合数据考察取样，确定沙城为葡萄种植产区。从法国引进葡萄酒酿造品种，空运优质苗木，大面积种植推广。年怀来被正式确定为国家葡萄酒原料基地，中国高档葡萄酒的生产基地。年第一瓶干白葡萄酒问世。年12月通过了国家科委的鉴定，经过与国外同类高档酒进行对比品尝，沙城产区引进的国际名种葡萄酿造的葡萄酒达到了国际水平。年12月“沙城产区葡萄酒”获国家原产地域产品保护。
在中法庄园之前，沙城产区已经聚集了不少葡萄酒企业，有大型公司，也有私人投资的庄园。这次有幸相继参观了贵族庄园、长城桑干酒庄及中国长城葡萄酒有限公司这三家怀来沙城产区颇具特色的葡萄酒酿造企业。
四月中旬的沙城产区葡萄树还未开始生长。假如，秋季十月初来沙城产区，在一天当中，你会同时品尝到十几种酿酒葡萄的不同味道，这与平时吃的鲜食葡萄有很大差别。鲜食葡萄颗粒大，果肉多。酿酒葡萄通常果粒都比较小，皮也比较厚，果肉少而籽大，这样的葡萄很难像鲜食葡萄那样诱人，但是酿酒葡萄风味性很强，一种葡萄一个味道，且糖度高，酸度大。只有这样的葡萄，才能酿造出潜质非常值得期待的高档葡萄美酒。
到沙城产区的酒庄做客，一般都会让你试酒，试酒时不会只喝一种，有干红、有干白，还有桃红酒、甜白酒。在十几种不同风味的葡萄酒尝过之后，你会惊讶，国内怎么能酿造出这么好的葡萄酒！微醺的状态更加让你觉得，沙城产区酿制的葡萄酒就是国内最好的葡萄酒。沙城的葡萄美酒色泽绚烂，果香浓郁，酒体饱满，无论是新鲜酿造的葡萄酒，还是陈酿后的葡萄酒，每一滴，都会让你的味蕾颤抖，所有的特色风味都会留下深刻的记忆，让你不舍得放掉那悠长回味。
来到沙城产区，你会感觉到酒庄的风清冽干净，天蓝如洗，足以让你把城市里的燥热和浑浊空气抛在脑后，全身心的感受这大自然恩赐的琼浆玉液！
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