很多人应该都尝试过自己酿制葡萄饮料，前几天，就是因为想喝这个饮料，陕西咸阳一名十岁女孩被其中喷射而出的气体冲破食管。
据记者了解，8月22号，十岁女孩乔静阳开奶奶给她酿制的葡萄饮料时，因为手拧不开用牙咬着去拧，被强气压冲伤，已经在重症监护室里躺了5天。
奶奶：“我在外面坐着呢，突然听到砰的一声，把我吓得，我往里走的时候，看到娃捂着嘴，两鼻子都是血。”
白发苍苍的奶奶这几天就是在这样深深的自责中度过的。她不停的跟记者念叨，就买了5块钱的葡萄，吃剩下十几颗加了点白糖腌着，天气热，给娃冰镇当饮料喝的。她要是不腌那个的话，就没有这回事了，她说娃要是没有了，自己也就不活了。
静阳奶奶：“娃给我说，奶奶，我走不了路了。”
静阳妈妈更是天天以泪洗面，每天最大的念想，就是等到下午3点，能见上女儿一面。在重症监护室里的静阳，身上插着各种管子维系着生命。医生介绍，强气压的冲击，损伤了静阳的肺部、咽喉、食管，现在情况非常复杂。
西安医院医生：“5厘米是好的，剩下的整个咽喉，到食管的上段，都是损伤的，食管的下端到胃，也是损伤的。”
静阳现在的生命体征虽然平稳，但要恢复健康需要做的手术，难度太大。
西安医院医生：“这种手术在中国来说，做的并不多，北京的医医院医院应该可以，医院来说，我们这块儿确实做得少。”
由于情况复杂，静阳现在的抗感染和营养支持治疗需要在重症监护室进行，每天五六千的费用，医保能报销的费用不足百分之十，两个手术以及术后治疗的费用，也是压在这个进城务工家庭身上难以支撑的负担。
静阳的妈妈：“医院能给娃医治，能救娃，我砸锅卖铁。”
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专家告诉记者，葡萄发酵时，会将糖分等转化为酒精，然后产生大量气体，从而使完全密闭的容器膨胀，产生的力量超过承受限度时，就会导致容器炸开，从而给附近人员带来危险。长安区葡萄协会的工作人员昨天告诉记者，提纯工具质量差，操作不当等因素，也会增加容器爆炸的风险。
如何安全自制“葡萄酒”？
1.应该将清洗、控干水分的葡萄攥碎装瓶，一般只要装到瓶子的2/3处就行，发酵时，封盖不能密闭太紧，不宜用厚重的封口，最好是用轻薄的塑料布作为封口。一旦塑料布封口鼓起，就应该搅拌。
2.酿酒的容器最好选择陶瓷缸或者密封性较好的木桶，玻璃瓶或塑料瓶容器较脆，容易爆炸（导致静阳受伤的，就是一只大塑料瓶），而且这种容器中的有毒成分很容易会溶入酒中，在酿造过程中发生反应，存在健康隐患。3.自酿葡萄饮品本身含有一定的酒精，但是因为其浓度远远低于常用酒精，杀菌效果并不明显。再加上缺乏专业设备和消毒工具、操作程序等因素，很容易导致卫生不达标，所以饮用时需适量。自制饮料可能发生爆炸，罐装碳酸饮料也有风险
网友在微博爆料称，一男孩在从冰箱中取出一罐可乐后，开启的瞬间发生爆炸，男孩面部被炸伤，共缝38针。北京大学力学与工程科学系的武际可教授表示，一些包装罐装饮料的材料在冰冻后强度会降低，内部气压增加后，有可能导致爆炸的情况。
男孩脸缝38针网友“广**室”发布微博：“25日晚9时，上海嘉定一男孩从冰箱拿出一罐可乐，开启瞬间发生爆炸。因气体喷发力度大，瓶口盖子直接划到孩子脸上，伤口很深直接穿透脸腮，外缝31针内缝7针。”
微博当中配有两张照片，均为男孩受伤情况。一张显示男孩侧面部包扎，而在另一张图片上，男孩的左面颊上则布满密密麻麻的缝针痕迹，让人触目惊心。
罐装饮料不能冻得太厉害罐装饮料究竟能不能放在冰箱冷冻呢？为避免受伤，保存罐装饮料时又需要注意哪些问题呢？
其实，在易拉的可乐罐上，早已标明安全使用提示：禁止加热或0°以下冷冻。那么，罐装饮料冷冻爆炸的原理又是什么呢？
为此，记者采访了北京大学力学与工程科学系的武际可教授。
武教授认为：“罐装可乐中含有二氧化碳气体，而一旦罐装饮料放置冰箱冷冻，瓶罐材料的强度就会降低。这样，可能会因罐装材料强度的降低引发爆炸。”武教授介绍，只有罐内释放二氧化碳气体增多，或者温度过高，最终导致压力过高，才会引发爆炸。不过，一般来说，塑料瓶装的饮料，单纯冷冻是不会引起爆炸的，也不会对人体造成伤害。但他最后提醒说：“如果冷冻后对饮料进行加热的话，即使是塑料瓶装饮料，也有爆炸的可能。”
来源：扬子晚报、凤凰网、广州日报、新华网、新浪微博等
值班编辑：张琴
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