2.降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。
3.利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
4.补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。
5.防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。
巴旦木售价：45元1斤
巴旦杏营养价值很高，它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验，仁内含植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并含有少量胡萝卜素、维生素B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦杏仁是维吾尔人传统的健身滋补品，有人每日睡觉前细嚼十余粒，开水冲下，长期食用，夜间能通宵熟睡无梦，身体抵抗力显著增强，保持身强体壮。
新和红枣
如何识别是否是真正的新疆大枣新疆大红枣深受人们的喜爱，在近几年，北京、上海等大城市的市场上都能看到很多号称新疆大枣的，但其实，随着越来越多的人认识到新疆大枣的好，尤其是其养生美容功效，市面上滥竽充数的商家也多起来，用内地大枣冒充新疆大枣。而消费者却蒙在鼓里。这里阿克苏地区红枣产业协会就教大家如何辨别新疆大枣的真伪。
1、目测。新疆大枣通体呈赤色，对比其他枣，个头稍大，暴晒后的红枣枣越红，阐明糖分越重。且枣两端一般不相同，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。如今商场上许多大枣色泽格外亮，原因无他，加了化学处理剂。新疆大枣采摘下来，晒干后，略带点泥土(没加工过)。
2、用手指按压。新疆和田大枣枣肉弹性好，肉厚是知名的，可以用食指轻按，按下去的有些几秒钟后会主动弹回，也阐明枣肉肉质好。商场上，有许多大枣，目测很大，用手指按压，就下去了，且不弹回，即是俗称的“皮皮枣”。在大枣成长过程中，喷洒膨胀剂，以使大枣变大，但肉却不实。
3、掰开看里边。用手掰开枣肉，能看到枣丝很绵密，枣肉呈淡黄色，这也阐明枣好。一般情况下，和田枣外圈枣肉的色彩更深，往里会泛白。如今商场有的商家会给大枣“灌水”。怎么差异这种大枣呢。灌水后的大枣，掰开看里边，显着可看出枣核对比干，而往外会显得湿。正常情况下，大枣是往里湿，往外要干些。且灌水后的枣，晒干后，碎皮格外严重。4、切开看枣核。新疆大枣依据枣树的年纪，枣核巨细也不太相同，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核就越小。可是一般时分来说，不管是新枣树仍是老枣树，新疆枣全体上枣核比其他枣种都要小，且核的两端偏尖，有些枣核几乎没有。
5、口感差异。新疆大枣枣肉甜美绵密，余味甜糯。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。新疆栽培的红枣口感细腻、肉厚皮薄、甜香浓郁。
6、凭手感和嗅觉。新疆大枣有的商贩在加工的时分，为了漂亮，清洁加工的时分一般在里边加了冰糖或其它长脸剂，加了冰糖的会感受表皮有稍稍的粘性，加了长脸剂的闻起来会有点异味。新疆最佳的枣栽培在国际第二大沙漠活动塔克拉玛干沙漠，大家一般称它为“逝世之海”，为无污染栽培基地，且水源无污染，灌溉用水悉数用昆仑山冰雪消融的雪水。新疆的大枣用来煲汤、熬粥，枣香味会格外浓。
红枣售价：50元一斤
红枣皮红肉厚汁浓味甘，火生土之象，养心脾之阴，润血肉之燥。阳虚者合生姜共用，气弱者与甘草同煎，于平和中最能补益，诚适心适口之良药也。
红枣皮保健作用：红枣皮可医治遗尿、尿频、遗精滑泄、月经过多等疾病，在抗癌抗艾滋病、治疗心血管系统疾病中，有明显的疗效。
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