「葡萄酒90%的风味都来自于葡萄品种本身，什么样的葡萄品种就决定了葡萄酒具有什么样的风味。」——世界葡萄酒大师JancisRobinson用好的葡萄也许酿不出好酒，但没人能用劣质葡萄酿出好酒。不同葡萄品种在色泽、大小、形态及所含成分上都有着很多不同，葡萄的颜色、皮的厚度及酸、糖、多酚类等物质的含量都直接影响着酒的色、香、味。此外，许多葡萄酒出产国都有值得你“移步换景”去探索的独特葡萄品种，例如美国的金粉黛（Zinfandel）、意大利的内比奥罗（Nebbiolo）、西班牙的丹魄（Tempranillo）还有智利的卡曼尼（Carmenere）……在不同产区，即便是相同的葡萄品种也能表现出不同的风格，这是因为气候和土壤的不同，影响了葡萄的性格。例如卡曼尼品种，虽然源自靠近大西洋的波尔多，可是却在智利大放异彩。从地理上看，智利似乎天然与世隔绝，因此能保持更加纯净的品种风味，拜当地独特的气候环境和地理条件所赐，智利也是非常适合进行葡萄有机种植的地方，几乎不需要做多少维护，就可以达到理想的效果。智利的卡曼尼酿造出的红葡萄酒单宁强劲，口感饱满，带有黑色水果和植物的香气。可见，葡萄品种是影响葡萄酒风味十分重要的因素，但并不是唯一决定因素，葡萄品种只有在气候和土壤都与之相适应的条件下，才能充分展现其潜在力量，并且还要有酿酒师的鬼斧神工才能酿成一瓶风味十足的葡萄酒。有一款酒让智利的卡曼尼更加耀眼，真正散发出卡曼尼动人魅力，它就是来自红蔓庄园的特级珍藏卡曼尼红
葡萄酒。打开瓶塞，李子、黑莓的水果香气，紫罗兰花香，清新的植物香气伴随着丝丝的莳萝，丁香，黑胡椒和香草等辛香料香气扑鼻而来，轻轻抿入口中，酒的单宁柔和圆润、架构良好、收尾令人愉悦且悠长。预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
本文编辑：佚名
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