在视频中我们提到，级别比较低的波尔多里面，梅洛的比例会比较大，为什么是这样的呢？
（背景知识：波尔多的标志性品种是赤霞珠。）
因为梅洛比赤霞珠容易成熟，在波尔多采收梅洛比赤霞珠要至少早上一个礼拜的时间。以波尔多这种温和性海洋气候（aka不是很热）的地方来说，是非常重要的。换句话说，种梅洛容易！种梅洛保险！
梅洛的葡萄属性也反映在了它的口味属性上——容易（相对不酸涩），保险（如果不是精品级别，很难让人特别喜欢，也不会让人反感）
事实上，波尔多的第一大品种（按种植面积计）不是赤霞珠，而是梅洛。
但是我们在视频里没有提到的是，这句话不适用于波尔多右岸的酒，因为右岸只有梅洛（和品丽珠，以及另外几个小品种）。右岸不种赤霞珠的原因也正是和成熟条件有关——右岸的土壤更偏湿冷的黏土，也就适合更容易成熟的梅洛生长。事实上，波尔多右岸直到19世纪中期才开始种植梅洛，之后成为了梅洛最知名、品质最精良的产区。之前因为种植半生不熟的赤霞珠的原因，右岸酒的品质始终上不去。这也是为什么在年的酒庄评级里（著名的五大庄就是年评出的一级庄），波尔多右岸根本没有被考虑评选为列级庄。
最后，让我们来看梅洛的信息图吧！上面囊括了梅洛的口味、知名产区、植株特性、酿酒工艺等等。
图说?梅洛敬请期待：在商店选酒时看不懂酒标怎么办？你只需要一个必杀技~回复关键词，调阅精彩内容
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