阳光河地干红葡萄酒，采用手工采摘的优质葡萄，经过破碎后，加入培养酵母进行精心发酵。在发酵过程中，需严格控制温度，并确保充足的氧气供应，经过七日的皮汁浸渍，最终转入橡木桶中陈酿18个月。那么，这样的干红葡萄酒能够保存多久呢？通常，其保质期可达20年左右，适宜窖藏。葡萄酒的“保质期”，我们称之为生命曲线，并非简单的抛物线或正态分布，而是更类似于微生物的生长曲线。它经历一个迅速的上升期，达到巅峰后，便开始走向衰老。葡萄酒的成熟期可维持数年甚至数十年，但在此期间，酒体逐渐变得脆弱，对存放环境的要求也更为严格。若储存不当，葡萄酒的衰老速度会加快。在成熟期，葡萄酒的味觉质量最佳，售价也最高。然而，一旦超过成熟期，酒质便开始逐渐衰退，最终可能变得毫无价值。
通常情况下，开瓶后的葡萄酒在常温下会迅速发生变化。一般而言，3天左右葡萄酒便会完全变质（白葡萄酒为2天）。在开瓶后的第1天，部分葡萄酒会变得更加醇厚，但那些果香浓郁的年轻葡萄酒在刚开瓶时才展现出最佳风味。到了第2天，若重新换塞，葡萄酒的品质会有所提升，但酒中的果香会开始减退，酸味则变得明显。到了第3天，一些葡萄酒会彻底变质，香气和口感都会变得酸涩。
