年1月26日，法国农业部下属的法国国家葡萄起源与质量研究所（INAO）正式批准在波尔多地区使用四种新的红葡萄和两种新的白葡萄品种。四种红葡萄品种为Arinarnoa、Castets、Marselan和TourigaNacional，两种白葡萄品种品种为Alvarinho和Liliorila。
波尔多葡萄酒AOC原来的6种法定红葡萄品种为CabernetSauvignon、CabernetFranc、Merlo、Malbec、Carmenere和PetitVerdot，8种法定的白葡萄品种为Semillon、SauvignonBlanc、SauvignonGris、Muscadelle,Colombard、UgniBlanc、MerlotBlanc和Mauzac。
在过去的十年里，超过52个品种受到了严格的审查，最终只有这6种品种进入了最后的筛选。新增的6种波尔多葡萄品种被命名为“适应气候变化的新品种”。它们仅限于种植葡萄园面积的5%，不能超过任何特定颜色最终混合的10%以上，因此，根据波尔多葡萄酒标签的法律规定，这些葡萄品种不会出现在波尔多的酒标上。
波尔多的农业科学专家们在优质酿酒和创新方面处于领先地位，他们在研究、实验和合作的基础上为可持续发展的未来奠定了基础。除了葡萄原料外，波尔多还引进了其他的酿酒和农业方法来适应气候变化。这些措施包括调整最佳做法以适应每个年份的需要，例如延迟修剪、增加葡萄树干高度以减少叶面积、限制叶片变薄以保护葡萄免受阳光照射、调整地块以尽量减少水分胁迫、夜间采收、以及降低植物密度等。
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本文编辑：佚名
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