Nebbiolo内比奥罗，这是个红葡萄品种的名字。过去主要种植在意大利西北部的Piemonte(皮埃蒙特)和隔壁的地区，近年来才在其它地区有少量种植，可能是由于内比奥罗对产区比较挑剔的缘故。现在，意大利西北部依然是内比奥罗最重要的种植区域。这个品种也被称为‘雾葡萄’，在内比奥罗采收的季节，这里总是弥漫着厚厚的雾气，意大利语中雾气是Nebbia，Nebbiolo(内比奥罗)的名字也源自于此。内比奥罗一直以其超强的陈年潜力而闻名，少则十多年，多则几十年是不在话下的。
内比奥罗葡萄酒颜色比较浅，且演化速度比较快，酿造出来就是宝石红色了，3-5年会变成石榴红色。高酸度、高单宁、高酒精、饱满酒体。有着浓郁的紫罗兰花香、玫瑰花香、红樱桃、红李子的香气。这个品种发芽早，因此会有可能面临春季霜冻的风险。生长茂盛，出产高质量的葡萄需要控制其产量和树冠的长势。这个品种成熟期非常迟，因此可能会面临秋季的降雨。在意大利皮埃蒙特，最早发芽的是内比奥罗，它也是最迟才采收的葡萄品种。
在意大利西北部的Piemonte(皮埃蒙特)，是温和的大陆性气候，夏季炎热，冬季寒冷。北部的阿尔卑斯山(Alps)阻挡住了寒冷的北方。南边的亚平宁山脉(Apennines)则阻挡住了来自于地中海的气候影响。这里多雷雨、冰雹、雾气。春季晚些时候的霜冻是个特别大的威胁。7月到9月，处于葡萄的成熟期，这里降雨较少，减少了真菌病害。在九月底和十月，降雨增多，这对晚些时候才能采收的内比奥罗来说是个很大的威胁。在十月，这里弥漫着厚厚的雾气。十月中旬，是内比奥罗采摘的时间。内比奥罗通常单一品种酿酒，多数情况下会经过橡木桶发酵和/或陈年。传统的内比奥罗酿造手法通常是长时间浸皮(3-4个月)，然后将酒放入旧的橡木桶中陈年来柔化葡萄酒的单宁，这一过程可能5-8年。二十世纪七十年代晚期和八十年代，一些年轻的酿酒师开始尝试酿造颜色更深，单宁柔和，较短时间新橡木桶中熟化的葡萄酒。现代的酿酒师更加温和些。在葡萄采摘时，仅采收葡萄皮和葡萄籽都已经成熟的葡萄，避免粗糙的单宁进入葡萄酒中。浸皮时间3-4星期，在法国或斯洛文尼亚橡木中或大小桶混合陈年，采用很小比例的新桶，大桶最大为升。很多酿酒师认为全新的法国桶带来的香草味和香料风味会掩盖住内比奥罗比较优雅的香气。
内比奥罗的主要产区
BaroloDOCG巴洛露
这是皮埃蒙特最为重要的内比奥罗产区之一，用%的内比奥罗酿造，干型、高单宁。这里的葡萄园种植在朝南或西南的斜坡上。海拔在-米。这样可以有较多的阳光照射，同时也有凉爽因素的影响。使得葡萄有着较长的成熟期，并获得理想的成熟度。所酿造的葡萄酒香气浓郁，且有着很好的酸度。最大公顷产量：5,升/公顷。需要陈年至少三年，其中至少18个月的橡木桶陈年。BaroloRiservaDOCG(珍藏巴洛露)最少需要陈年五年，其中至少18个月的橡木桶陈年。BarbarescoDOCG巴巴莱斯科
这是皮埃蒙特另外一个内比奥罗最为重要的产区。这里也需要用%的内比奥罗酿造。这里种植面积仅为巴洛露的约1/3。这里的葡萄园海拔低一些，-米，气候较为温暖些。采收的也比巴洛露早一周时间。最大公顷产量：5,升/公顷。需要陈年至少二年BarbarescoRiservaDOCG(珍藏巴巴莱斯科)最少需要陈年四年。
皮埃蒙特其它酿造内比奥罗的产区
RoeroDOCG,GattinaraDOCG,GhemmeDOCG,LangheNebbioloDOC,Nebbiolod’AlbaDOC.
世界其它酿造内比奥罗的重要产区
澳洲：MargaretRiver玛格丽特河,MorningtonPeninsula莫宁顿半岛,ClareValley克莱尔山谷.
美国：WashingtonState华盛顿州;CaliforniaState加州:SantaMariaValley圣玛利亚山谷.
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西安
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多家葡萄酒培训机构讲师
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8年开始从事葡萄酒行业，现今以超过10年从业经历。先后从事过侍酒师、店面管理、葡萄酒文化推广、培训总监等职业。
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