一年一度的葡萄季,让很多热爱吃葡萄的人大饱口福。不得不说,现在的葡萄真是越来越好吃,个大饱满,香甜多汁,基本上就吃不到酸的葡萄。特别是最近大火的阳光玫瑰,绿色的葡萄皮掩盖了甜到齁的滋味,一口一个根本停不下来。
但是你们知道吗,虽然我国目前的市场上,葡萄品种非常多,比如巨峰、阳光玫瑰、蓝宝石、夏黑等等,大部分葡萄的品种并非我国原产,而是来自我们的邻国日本。特别是巨峰葡萄,这种已经流行很久的葡萄品种,就是日本选育出来的。
还有阳光玫瑰葡萄,最开始是在日本的土地上被种出来,因为没有注册外国的种子专利权,种子传到中国后被大量种植,仅仅几年时间,就把阳光玫瑰从“天价水果”变成“大众水果”。还有夏黑,也是日本山梨县选育的葡萄品种。
问题是,在汉朝的时候葡萄种子就从西域进入我们中国,为什么那么多年过去了,我们没有产出自己的、具有特色的原生葡萄品种吗?其实不是没有,而是我国的葡萄品种经历太坎坷。
千年栽培历史——龙眼葡萄
这是我国特有的原生葡萄品种,已有多年的栽培历史。龙眼葡萄还和李世民皇帝有过一段“纠葛”,据说唐朝时期,李世民吃过龙眼葡萄,觉得葡萄好吃,但“龙眼”二字很忌讳,于是改名“狮子眼”葡萄。
虽然后来人们破了这个忌讳,重新叫回龙眼葡萄,但龙眼葡萄的辉煌再也不起。在山东大泽这片龙眼葡萄的栽培区,龙眼葡萄也已经是老人家口中“很久没见过”的葡萄品种。
究其原因,是因为龙眼葡萄达不到市场需求。一是产量没有新品种的葡萄那么高,二是属于“清口葡萄”,口味没有那么甜。对于已经吃惯了甜口葡萄的年轻人来说,龙眼葡萄根本没有市场。
中国选育品种——泽山一号
这款葡萄是从中国原产葡萄中选育出来的品种,虽然品种改良不少,口味也很甜,甚至能和阳光玫瑰媲美,但泽山一号受到的青睐还是很少,如果不是产地附近的人口口相传,知道泽山一号的人还会更少。
这就导致了一个结果:泽山一号葡萄的利润比不上日本选育出来的葡萄品种,放在市面上,人们会选巨峰、夏黑、阳光玫瑰,不会选没有名气的泽山一号,获利远远不如这些已经打出市场的葡萄品种,许多果农当然更愿意种来钱多的日本葡萄。
日本葡萄为什么更受欢迎?
说实话,日本人在选育葡萄品种的时候,除了风味和口感,还会考虑到葡萄的“颜值”。你们发现没有,日本葡萄基本能达到三个特点“大、圆、亮”,那种饱满的姿态,很容易吸引人。
这是因为,日本人对水果的要求本身就很高。在日本,水果是高档礼品,为了表示水果的等级,就要求水果的外观一定要好看,符合大众对“高大上”的审美要求,而且一串葡萄的颜色非常均匀,绿葡萄就是全绿,黑葡萄就是全黑。
还有一个方便贮藏,日本选育出来的葡萄品种,都会考虑到葡萄的保存时间、运输方法,作为礼品,这两个元素是必须考虑到的。这也使得新品种的葡萄有更长的上市时间,能获得更多的利润,确
实更符合果农的利益。