在众多秋天时令水果中，葡萄绝对是大家的“宠儿”。其滋味酸甜，颜色诱人，而且营养价值非常高，有缓解疲劳、助消化、预防心脑血管疾病等功效，是秋天的首选水果。
泉州市营养师学会副会长杜三元说，葡萄中主要含葡萄糖，能被人体很快吸收，所以葡萄可缓解低血糖症状。葡萄中还含有类黄酮，类黄酮是一种强抗氧化剂，有抗衰老作用。另外，葡萄还是不错的抗癌食品。
老人常食葡萄干不仅有补气血、强筋骨、益气强身、耐饥寒养生之功效，更重要的是它可补充人体内的铬。因为人体容易缺铬，缺铬会造成胆固醇含量增高，增加心脏和血管的发病机会；还会导致糖尿病的发生率上升。
秋季葡萄正当时，这时的葡萄营养最好了，人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，而且内热重、身体困乏，葡萄有很好的利小便的功效。
市场上的葡萄色彩各异，杜三元表示，除了葡萄共有的营养以外，不同颜色的葡萄各有营养特点。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老；黑葡萄则滋阴养肾，黑头发的功效更为突出；红色葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人不妨多吃；绿葡萄则偏重于清热解毒；白葡萄具有补肺气、润肺功效，很适合咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜，以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质，影响健康。
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