葡萄酒由百分百的葡萄（葡萄汁）和二氧化硫所酿成的。经过压榨发酵陈年然后装瓶，百分之95的葡萄酒却没有葡萄味道反而呈现的是其它的香气。
柑橘类香气：柠檬橘子柚子
浆果香气：红色水果（草莓覆盆子红醋栗）和黑色水果（黑莓黑醋栗）
热带水果香气：菠萝芒果荔枝
植物类香气：青椒青笋芦笋
烘烤类香气：烤面包焦糖咖啡巧克力
花香：玫瑰紫罗兰椴花
香料类香气：香草桂皮胡椒
酒中可能存在的异味：臭鸡蛋煮熟的气味醋味
葡萄酒中还有一些香气由橡木桶所带来的。橡木桶分新橡木桶和旧橡木桶。新橡木桶与红葡萄酒长期接触后会给予它更多的单宁，更复杂的香气。通常会出现橡木烤面包熏烤的气味等。
霞多丽（Chardonnay）它是一款常见的优秀葡萄品种。也容易种植，无论在热带还是冷带都能酿出诱人的葡萄酒
在凉爽的地区会呈现较多的苹果梨青柠檬的香气，在温暖的地区则表达香蕉菠萝等热带水果香。经过橡木桶培养过的霞多丽则带有香草烘烤的香气。好的霞多丽有极好的窖藏能力随时间的变化会展现蜂蜜和坚果的香气。
长相思（SauvignonBlanc）它是种芳香型的品种。酿出来常常带有绿色水果和植物的香气。清新活力的酸度有爆发的酸度一般不会使用橡木桶
雷司令（Riesling）它是种著名的葡萄品种，适合在凉爽地区常带有绿色水果柠檬以及小白花的香气。高酸度的特征使雷司令有极强的陈年能力，成熟的雷司令会带有蜂蜜和烤面包的香气。有些老雷司令也会呈现汽油的味道（这是好的）
琼瑶浆（Gewurztraminer）它是所有葡萄品种中最容易识别的。带有浓郁的水果和香料味。如荔枝阿玫瑰等等。口感圆润以及微甜所以比较适合亚洲人。
近半个月没更新最近有点忙也有点烦简单写写下面的那支酒
靓茨伯果不其然杀的太早四岁就杀了。。正文
醒酒一个小时晃杯所呈现的是甘草辛香料
烟熏腌制过的梅和黑色水果香气。入口辛香料与熏烤味道首当其冲，在口中爆发出来的是香料巧克力与李子的气味。单宁十分抓舌酒体也很强回味也持久。。在放五到十年会舒服多。
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本文编辑：佚名
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