我相信很多朋友都常吃黑加仑葡萄干，都被它甘甜软糯的口感以及自然生香的果香味所折服。大家或多或少的知道一点黑加仑葡萄干对与人体天然保健方面的知识，但是大多数朋友对我们常吃的黑加仑葡萄干鉴别品质好坏所知甚少，今天我就为大家一一解读。
一、新货和陈货：理论上虽然葡萄干从制作出来以后储存得当的话可以存放一年半甚至更久，但是从品质和口感上来说却大打折扣完全不是一回事。我相信大多数朋友都不知道该怎么去鉴别葡萄干是当年产的新货还是放置很久的陈货了，今天我就和大家说说怎么去鉴别。
1、闻味道：葡萄干用鼻子靠近去闻，新鲜的葡萄干会有一股自然的果香味，反之陈年的葡萄干则没有或很淡，葡萄干储存的越久味道越淡。
2、用手抓：抓一把葡萄干用力去捏一下然后放开手，手感上新鲜的葡萄干会有软弹的感觉，这是因为新鲜的葡萄干内部果肉饱满富有弹性，陈年葡萄干则是感觉很硬无软弹感，这是因为储存时间太久葡萄干内部果肉自然继续脱水浓缩造成的。这对葡萄干品质口感影响非常大。
3、用嘴尝：新鲜葡萄干吃进嘴里时感觉有一种香甜软糯的天然果香味，因为这个时候葡萄干内部果肉饱满；但是陈货或者储存太久的葡萄干虽然也能尝到果香味，但是完全没有软糯的感觉，这是因为储存时间长了葡萄干内部果肉自然继续脱水浓缩造成的。
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温馨提示：储藏方法我们买回去的葡萄干数量较多时，不可能短时间吃完时，为了不影响葡萄干品质口感我们一般可以采取密封袋密封后放进冰箱冷冻室存放，需要食用时取出经过常温一段时间后就会自然软化，不影响品质口感的情况下一般最好存放时间6到8个月最佳。
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本文编辑：佚名
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