现如今中文版的勃艮第葡萄酒书籍少之又少,不过在有限资源中还可以找到几本不错的专写勃艮第的书籍,愿意了解勃艮第的朋友可以作为参考。
LesVinsdeBourgogne《勃根地葡萄酒》
这本书的诞生意义非凡,此前这本书的法文原著已译成至少六国语言的版本,是世界最具权威、最畅销的勃根地葡萄酒书:全球已畅销超过50万册。本书的作者SylvainPitiot是勃艮第名园ClosdeTart的酿酒师,同时也是法国著名的地质学家。另一位作者Jean-CharlesServant是著名的勃艮第学者,目前在勃艮第葡萄酒行业协会担任职务,同时身兼勃艮第葡萄酒学校校长。中文译者陈千浩博士曾就读于勃艮第大学葡萄酒酿造学系,现于台湾高校任教,曾多次在估计葡萄酒竞赛中担任评委。
《酒瓶里的风景—勃艮第葡萄酒》
作为唯一一本全面介绍勃艮第葡萄酒的中文书籍,此书对勃艮第气候、土质、产区、以及他们对葡萄酒的影响花了很多笔墨介绍,很有意思。对勃艮第的种植方式,不同酿造法,流派也有系统讲解。不过想看故事的朋友请不要轻易入手,但是想全面了解勃艮第产区却极力推荐。作者林裕森自称自己为“逐美酒佳肴而居”的“游牧型”文字工作者,他的主要著作包括:《酒瓶里的风景:勃艮第葡萄酒》、《城堡里的珍酿;波尔多葡萄酒》、《葡萄酒全书》、《西班牙葡萄酒》、《弱滋味》等。
《勃艮第的酒窝》
作者齐仲蝉旅法10余年,多次实地探访特级园,用近乎偏执的查证方式,获得了33个特级园的大量第一手资料,对其做出了全面清晰的分析解读;并通过与名庄的精彩对话,书写了那些坚守勃艮第精神的传奇酿酒人,用文字见证了天、地、人三者之间的传奇,本书也是首部勃艮第特级园权威著作。作者其他著作有《法国人的酒窝》、《葡萄酒平常问》。
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