第一部分葡萄需肥特点
葡萄属落叶多年生攀缘植物，喜光、喜干、忌湿、习温。温度过低过高，寡照多雨水涝和过分干旱都会影响其生长发育。葡萄对土壤酸碱度和质地要求虽然不高，但微酸到中性、土层深厚疏松的壤土更适宜生长，碱性过大或土质过于黏重极易产生微量元素缺乏，也不利根系伸展。葡萄根系发达，肉质化程度高，每年在春末夏初和秋季有两次生根高峰，这对其抗寒、耐旱和调节养分供需有重要意义。
一、葡萄对氮、磷、钾的需要量大于其它一般果树。据研究：葡萄每形成kg产量，需要吸收氮素（N）0.6kg、磷素（P2O5）0.3kg、钾素（K2O）0.72kg，氮磷钾吸收比例大致为1:0.5:1.2。葡萄对养分的需求量从生花开始至膨果期最多。
二、葡萄正常生长需要吸收较多的钙和镁。研究证明：葡萄吸收量最大的前五种养分按从大到小依次是：钾、氮、钙、磷、镁。葡萄缺钙：果粒开裂，硬度下降，耐储运能力差，并易诱发酸腐、白腐、软腐、黑腐、灰霉、霜霉、曲霉、炭疽和轴枯等病害；顶上叶缘失绿、焦枯、易脱落，有时有褐斑，影响光合作用；根部尖端脱落干枯影响根系伸展和养分吸收利用。葡萄缺镁：叶片脉间失绿，叶片光合作用效率下降，合成的养分少，导致生花座果期落花落果；膨果期浆果着色差、糖度低、成熟推迟；秋季早衰，养分回流树体的量少，又影响花芽孕育，树势恢复和根系发育。所以葡萄缺钙缺镁，既影响当期，又危害来年。
三、研究表明：除氯外，葡萄对微量元素铁、锰、锌、硼的缺乏敏感，对其喜好程度高。缺铁：顶叶变薄发黄，俗称“黄化病”。缺锰：果粒着色差，正常果粒中常夹杂有绿色果粒，形成“花粒”。缺锌：叶片小、节间短，形成“小叶病”；果粒发育大小不一，正常果粒中常夹杂有坚硬、绿色、不发育、不成熟的“豆粒”果。缺硼：花粉败育，落花落果严重，果穗上果粒稀疏，有时有类似缺锌的“豆粒”现象。
四、葡萄喜好硝态氮肥料。硝态氮肥料中的硝酸根阴离子，利于各种阳离子养分钙、镁、铁、锌、锰、铜和硼、钼离子的均衡协调吸收。硝态氮肥料施后，果面光滑，着色均匀、型好味美、病害少。
葡萄目前施肥存在的普遍问题：一是随意和盲目性大，缺乏系统完整科学的营养解决方案；二是氮磷钾施量和比例欠当，不符合葡萄的需肥特点和规律；三是重大量、轻中微量元素，不符合养分同等重要定律和最小养分定律；四是有机肥与生物菌肥结合不够，肥菌缺乏协同，无法形成有利葡萄生长发育的土壤环境。以上问题导致养分之间的相互对抗影响加剧，协同互促增效作用降低，土壤质量下降，各种病害增多。
第二部分欣金谷葡萄施肥营养方案
一、施用肥种
1、果树专用基肥：14-16-15（硫酸钾型）含铁0.25%、锰0.1%、锌0.1%、硼0.03%。其特点：一是产品中氮磷钾搭配比例符合葡萄基肥对营养结构的要求，也利于肥料高效利用；二是产品中的铁、锌、锰、硼微量元素，通过科学添加使其在土壤中的活性更强；三是产品含土壤调理成分，能有效改善土壤物理性能，提高土壤透气性和保水、保肥、耐旱能力；四是产品通过基肥与有机肥、生物菌肥结合施用，使肥料之间协同互促增效作用增强。
2、生物有机菌肥：氮磷钾≥6%、有机质≥40%、活性菌数万/克，并含微量元素和有机增效剂—多肽素。其特点：一是产品具有生物菌肥和有机肥的双重特点，生产上执行国家生物有机肥最高标准；二是产品中活性很强的根际菌与产品中的优质有机肥源结合，肥菌协同增强，使微生物在分解活化各种营养，改善土壤结构性能的同时，通过其扩繁优势形成，阻断或抑制土传病害的发生发展；三是产品中的微量元素和有机增效剂多肽素结合，使微量元素的活性在土壤中保存时间更长。
3、催芽专用追肥：22-8-10(硫酸钾型)，含铁0.25%、锰0.1%、锌0.1%、硼0.03%。其特点：一是产品中氮磷钾搭配符合葡萄当期需肥要求；二是产品中的铁、锌、锰、硼微量元素，通过科学添加，使其活性增强，与基肥中的微量元素一起防范或减轻葡萄缺铁、缺锌、缺锰、缺硼症状。
4、欣钙镁硼：硝态氮≥13%，水溶性钙≥16%，水溶性镁≥5%，速效硼≥0.1%。其特点：一是产品为全水溶、速效型、纯硝基产品，执行国家全水溶中量元素肥料标准，可进行土施、冲施、滴灌和喷施，主要用于果树等经济作物对氮、钙、镁、硼需要最敏感的花前和需要量最大的膨果期；二是产品中的硝态氮与钙、镁、硼的结合，科学解决了氮素与钙、镁、硼和钙与镁、硼之间在吸收上的对抗作用，防范因施氮过多诱发缺钙、缺镁、缺硼和因施钙诱发缺镁缺硼；三是本产品施后可减轻葡萄裂果、果粒硬度下降以及由缺钙诱发的酸腐、白腐、软腐、黑腐、灰霉、霜霉、曲霉、炭疽和轴枯等病害，改善果粒型小、色差、味淡，成熟期推迟以及座果率低和株体早衰落叶现象。
5、膨果专用追肥：14-6-21（硝硫基）。其特点：一是产品中氮磷钾的配比符合葡萄膨大期对氮磷钾的需求特点；二是产品硝态氮含量≥4.5%，促进葡萄对各种养分的均衡协调吸收；三是产品水溶性好，速效性强，在土壤中扩散快，能即速满足膨果期葡萄对各种养分的迫切需要。
6、硝酸钾：13-0-46。其特点：一是产品为全水溶、速效性肥料，可进行土施、冲施、滴灌和喷施；二是产品为纯硝基高钾型，在满足当期葡萄对钾需要的同时，利于其对钙、镁和微量元素的吸收，施后果粒表面光滑、着色均匀，型好味美、成熟期早、病害少。三是膨果期与欣钙镁硼混合施用，养分之间协同作用更强，可谓“黄金搭档”。
二、施肥技术要点
1、基肥一要掌握好施肥期：基肥应于采果后即速进行。早施可利用秋季温度适宜、微生物活跃、昼夜温差大的条件和根系二次生长高峰，合成更多的营养在落叶前回流于树体，增加树体营养积累，以利树势恢复、根系发育、花芽孕育。二要掌握好深度：基肥应适当深施，利用植物根系的趋肥性引导根系向深伸展，强化对土壤营养的吸收。三是把握好施肥结构：施肥结构要求是有机肥、生物菌肥与化肥结合，氮磷钾三大养分结合，大中微元素肥料结合，增强肥菌之间、养分之间的互促协同，优势互补。
2、催芽肥催芽肥一般应在萌芽前10-15天施用。其次：适当浅施，尽量不伤根系，此时伤害根系，既不利于当期营养吸收，也不利于树体中积累养分利用。其三：此期葡萄生育的特点是抽梢、展叶、生花、座果，对氮素的需要多，同时也是中微量元素的临界期，因此，施肥结构上，应以氮肥为主，磷钾配合，并加强中微量元素肥料施用。
3、膨果肥膨果肥一般应在生理落果结束后进行，过早加重生理落果，过迟无法满足当期营养之急需。其次，膨果期养分需求急，要求肥料水溶性好、速效性强，最好含硝态氮；施肥沟宜浅不宜深，宜宽不宜窄，也不宜距株体过近，以利于养分的及时充分吸收。其三，膨果期葡萄一方面要进行营养合成，一方面要将合成的营养向果实转移，同时还要进行花芽分化，营养生长与生殖生长齐头并进，是水分和各种养分包括中量、微量养分需要量最大的时期；此期追肥应在基肥施足磷素前提下，确保钾素和一定的氮素供给，同时加强水溶性中微量养分的施用。但应控制氮素用量，以防枝叶徒长，成熟期推迟，品质下降。
三、方案内容
基肥
施量
果树专用基肥公斤/亩，肽能菌生物有机菌肥-公斤/亩。
施法
肽能菌生物有机菌肥施于施肥沟底，再施果树基肥后速覆土。
萌芽期
施量
催芽肥50公斤/亩，欣钙镁硼25公斤/亩。
施法
两种肥料尽量分施于施肥沟内不同位置后覆土。
膨果期
施量
膨果追肥80公斤/亩，欣钙镁硼25公斤/亩，硝酸钾20公斤/亩。
施法
硝酸钾、欣钙镁硼的混合物与膨果追肥尽量分施于施肥沟内不同位置后覆土。
注意
沙化严重土壤，取膨果期追肥中的硝酸钾10公斤/亩用于硬核期追肥。
1、本方案是葡萄盛果期丰产条件下的施肥量安排，一般不建议增施。若有特殊要求，建议种植者酌情同比例增减方案中的营养施量。
2、葡萄幼树施肥时，建议以有机肥为主，氮肥和磷肥配合。初果期与盛果期施肥比较，应减少化肥用量，并适当增加氮、磷肥比重，随挂果年限延长逐渐增加钾肥比重，具体参考以下施法：基肥施欣金谷（14-16-15）60公斤/亩、萌芽前施欣金谷（22-8-10）40公斤/亩、膨果期施欣金谷（14-6-21）40公斤/亩和欣钙镁硼12.5公斤/亩。
3、基肥施用农家肥时，施量建议0-公斤/亩；施用商品有机肥（禽畜粪便等）时，施量建议-公斤。两类有机肥施用时，建议与80公斤肽能菌生物有机菌肥结合，以加强肥、菌协同。对沙化严重、土层较薄、质地黏重、有机质含量过低的果园应进行增施。
4、葡萄花前或花后，可用-0倍欣钙镁硼水溶液进行喷施。
5、对沙化严重土壤或在干旱期施肥时，单次施肥量不宜过多。
四、方案特点
1、方案中各个肥种的营养组合、养分比例与工艺技术运用结合，与施用方法配套，使养分之间的协同互促作用更强。
2、针对葡萄目前施肥中存在的普遍问题和我省主要种植区的土壤条件，更加突出中量、微量元素施用，消除葡萄品质提高的制约瓶颈。
3、控制氮、磷、钾施入量，调整氮、磷、钾施入比例，优化三者施入形态，使其总量、比例、形态符合葡萄的吸收特点和规律。
4、方案通过有机肥和生物菌肥结合、硝态氮与铵态氮结合、硝态氮与中量元素钙镁结合、微量元素与科学添加工艺结合，增强了养分之间协同，提高了养分利用率。
5、增强施法科学性。生物有机菌肥施前尽量不与化学肥料混合，施用时尽量与化学肥料分开施入，且施后速覆土，其目的是避免盐分浓度过高或光线长时间照射影响微生物活性；把欣钙镁硼与含硫含磷肥料尽量施于施肥沟内不同位置，是为了减少水溶性钙镁退化。
6、通过科学产品设计、优化施肥方案、增强肥效协同，实现了“成本省，效果优”的目的。据估算，亩化肥投入成本大致在元左右，比一般用肥节省25-35%。同时由于中微量元素施用，增强了葡萄抗病能力，减少了农药用量。
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