蓝色象征高洁
源自天空和大海的颜色
蓝色还是蒂芙尼的高贵与浪漫
而今天我们说的蓝色是西班牙的一款葡萄酒
它把天空和大海装进了瓶子里
这款葡萄酒的名字叫G?k，来自西班牙莱昂省的ElBierzo地区。是由西班牙G?k公司与西班牙巴斯克大学食品研究所AztiTecnalia合作，花了两年时间，成功研发出来的。它倒在酒杯里像蓝色的宝石一样耀眼，彻底颠覆了人们对于传统葡萄酒的概念。更为神奇的是，G?k团队里6个20出头的年轻人，当中竟然没有任何一个人有葡萄酒相关背景。但是由于这款葡萄酒面世时间非常短，并没有法定产区，可以在西班牙不同酒庄生产，包括卡斯蒂亚莱昂产区。
Gi?k工作团队的人员表示：设计并生产这款葡萄酒既不是为了要迎合专业品酒师的口味，也不是要顺从这个古老的葡萄酒行业的繁文缛节。而是要对葡萄酒做出有创意并且大胆的改革。他们的意图不是要符合品酒师的专业口味，而是要打造一款适合普通人喝，在任何时候，任何地点，搭配任何食物都可以饮用的葡萄酒。希望带给这个古老的行业，带来一点点的改变。
制作工艺和技巧Gi?k的生产主要由于一种着色技术。首先把红葡萄和白葡萄，这些葡萄的口味相同，并把它们混合酿造。另外加入蓝色的来源：葡萄皮所含的天然色素花青素，还有从植物菘蓝里头萃取的靛蓝色素。最后一步是软化，使其口感更好，加入不含热量的甜味剂。
购买和销售这款蓝色的葡萄酒近几年的销量一直不错，除了西班牙，也在进军英国市场。Gi?k可以在西班牙不同地区装瓶。并且可以在
本文编辑：佚名
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