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混搭源起于时尚界，随着时间的推移，时尚元素慢慢融入到生活中，混搭形成了一种被年轻人追捧的潮流。比如：礼服与小白鞋……
混搭，给生活带来一种耳目一新的体验，而延伸到美酒界，混搭出的葡萄酒又会怎样呢？
葡萄酒的混搭，实际上是从古老的时代一直流传着的一种酿酒方式，葡萄酒界称其为混酿。
葡萄酒本身就是一种艺术，对于葡萄酒的混酿手工艺，称其为“艺术的新生”一点都不为过。
将来自不同产区的葡萄、不同的葡萄品种，根据各自的特征，按照最完美的标配，集其所长，加以传统成熟的手工艺调配佳酿。
比如：用设拉子的馥郁果香，抹去赤霞珠的棱角，让佳酿口感更显圆润、柔和，再利用不同的橡木桶，对葡萄酒原液进行混酿，使其在橡木桶中陈酿，随着时间的流逝，唤醒更多葡萄酒中的芳香物质。
混酿的背后是酿酒师对葡萄酒香气、口味、色泽、陈年能力的精密计算。只有找到最完美的调节平衡点，这瓶葡萄酒才能带给人们更美好的品饮感受。
在法国的波尔多，这种混酿的艺术手法经常被使用。波尔多的红葡萄酒多为数个葡萄品种混酿，影响葡萄生长的多种不确定因素和难以预测的天气促使波尔多种植商们选择同时种植多个品种，如此能大大地降低丢失整个年份的收成而带来的损失，同时也能保障葡萄的整体品质。
波尔多红葡萄混酿的指定葡萄品种包括以下六种：赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot，也译作梅乐）、品丽珠（CabernetFranc）、味而多（PetitVerdot，也译作小维尔多）、马尔贝克（Malbec，也译作马白克）和佳美娜（Carmenere）。
一般来讲，波尔多左岸梅多克（Médoc）等地区的红葡萄酒以赤霞珠为主要品种，典型的搭配为70%赤霞珠、15%品丽珠和15%梅洛；而圣爱美浓（Saint-émilion）、波美侯（Pomerol）和其他右岸产区则以梅乐和品丽珠为主，其典型比例为70%梅洛、15%品丽珠和15%赤霞珠。
百特·波尔多干红葡萄酒
产区：法国·波尔多
等级：AOP
品种：赤霞珠、梅洛
酒精度：13.5%
靓丽迷人的石榴红色酒体，蕴含着少女的心事，可意会不可言传。浓郁的红色水果芬香，复合着黑醋栗、桑葚的香气，谈到这里，少女的心事又透露了几分。浓厚的口感，夹带着饱满、顺滑的体会，搭配上各式红肉、烧烤或精致菜肴，这是一种享受。
葡萄，是一种实体艺术；
葡萄酒，是一种行为艺术；
葡萄混酿，是一种艺术新生。
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本文编辑：佚名
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