【博欧资讯】白葡萄中的白富美-富尔明（F
中文别名：富尔民特、福尔明
英文别名：BeregiFurmint,BihariBoros,BudaiGoher,Cimigera,Damzemy,Demjen,FeherFurmint,Fourminte,FurmintdeMinis,FurmintValtozo,Goerin,GrasadeKotnar,KiralyFurmint,Luttenberger,Mainak,Malnik,Malvasiaverde,Malvoisieverte,Malzak,Mehlweiss,Moslavac,MoslavacBijeli,Moslavina,Mosler,Moslovac,Moslovez,MosterGelber,NemesFurmint,PoamGrasa,PomaGrasa,Poshipon,Posip,PosipBijeli,PosipVeliki,PosipVrgonski,Posipel,Posipon,Pospisel,Salver,SariFurmint,Sauvignonvert,Seestock,Seeweinbeere,Shipon,Shiponski,Sipon,Som,Szegzoeloe,Sziget,Toca,TokaiKrupnyi,Tokaiskii,Tokaisky,Tokay,Weisslaber,Zapfete,Zapfner,Zilavka.
原产地：匈牙利
种植区域：匈牙利、奥地利、罗马尼亚
富尔民特（Furmint）属优良的白葡萄品种，在匈牙利和斯洛文尼亚种植最广泛，其中在斯洛文尼亚，该品种被称为“Sipon”。另外，该品种在奥地利的布尔根兰（Burgenland）也有种植，在这里，它被称为“Mosler”。在萨格勒布（Zagreb）进行的DNA检测表明，该品种与在克罗地亚名为“Moslavac”的葡萄是同一葡萄品种，并且富尔民特有可能与白高维斯（GouaisBlanc）存在亲子关系。
富尔民特是酿制世界上最著名的一种甜葡萄酒——托卡伊葡萄酒的主要原料。该品种极易染上贵腐菌，酿制出的葡萄酒酸味十足，糖分高，风味浓郁而强烈，陈年潜力长。在酿制托卡伊葡萄酒时，该品种常和香气更浓郁的哈斯莱威路（Harslevelu）葡萄混酿，其中后者所占的比例可高达50%，有时还和一些小粒白麝香（MuscatBlancaPetitsGrains，又称SargaMuskotaly）混酿。
富尔民特所酿制的葡萄酒酒精度很容易高达14%。干型富尔民特葡萄酒口感坚实，个性十足，即便是在年轻时饮用也十分可口。富尔民特在匈牙利的种植十分广泛，其中在索姆罗（Somlo），该品种能酿制尤其浓缩的干型葡萄酒。富尔民特发芽较早，但成熟较慢（常到葡萄成熟季节末才完全成熟），在有些年份里，酿制贵腐酒的富尔民特到11月份才会进行采摘。
该品种在匈牙利尤其盛行，据称，富尔民特可能是在13世纪时由从事酿酒的移民者带入匈牙利的，但目前没有明确的证据表明它起源于何处。富尔民特传统的根据地位于奥地利的布尔根兰。在奥地利，该品种一直以来都被用于酿制奥斯布鲁（Ausbruch）葡萄酒，19世纪末20世纪初，随着商业价值更稳定的葡萄品种，如威尔士雷司令（Welschriesling）的引进，富尔民特的这1使命才得以终结。目前，该品种在奥地利，尤其是在拉斯特（Rust）小镇，再度昌盛起来。
另外，该品种在克里米亚（Crimea）也有种植，在南非也有小范围的种植。在南非，富尔民特与另外一种酿制托卡伊的葡萄品种——哈斯莱威路相继被引入。
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