目前露地葡萄已经进入出土的阶段，葡萄出土后的生长是树体骨架的构建过程，生长量较大，对于肥料尤其是氮肥的需求较多，因此，在葡萄出土后要土壤施肥一次，以氮肥为主，用量为全年需氮量的30%，即尿素30斤左右，可在的树盘下穴施即可。（注意：若是树势旺的欧美品种，就可以不用施肥）
施肥原则
对于秋季没有施肥的果农，需要在此期施入中氮高磷中钾复合肥40公斤加上二代益生元菌肥10公斤或有机宝12公斤，加上汽巴硼锌肥克，补充作物所需要各种养分及有益微生物。已经进行秋施肥的葡萄园此时期施入尿素30斤即可，如想进一步提高花芽分化的质量可以结合尿素施入汽巴硼锌克。
施肥目的
1.此时期芽内会迅速形成第二、三级花穗和花芽的继续分化期，适时追施这次肥，能有效地提高花芽质量，促进发叶抽梢和开花整齐。
2.葡萄萌芽期需要较多的水分，以供给花序继续分化和根系活动。对于我们这边埋土防寒的葡萄来说，葡萄出土后要浇一次透水，春季一般多风干冷，土质疏松、水分易散失，易出现春季枝条抽干现象，必须注意及时浇水，此时的透水，有利于萌芽，保证芽眼正常萌发和新梢的迅速生长，也增强根系活动，促进新枝生长，从而提高果枝数和结果率。同时也能够提高土壤比热，一旦遇到冷空气，可减轻冻害造成的破坏。
施肥时期
葡萄出土上架后，温度适宜即可。
注意事项
追肥时注意不要碰伤枝蔓，以免引起过多的伤流；追肥完成后要立即灌水。
开春气温回升，是葡萄树生长的好时期，此时地下葡萄根系开始活动，地上部进行萌芽展叶，推荐使用土佳美ml+益微克，既可促进葡萄根系的生长，提高葡萄的抗逆性，补充均衡的有益菌和微量元素，让葡萄树尽早恢复，早发芽开花。同时还可以缓解土壤板结，增加土壤通透性，及缓冲性能，缓解因过量施肥造成的土壤盐渍化对葡萄的危害，促进土壤中有益微生物的生长发育，提高肥料利用率，抗病能力增强，提质抗逆效果明显。
葡萄萌芽期遇到的问题
一
萌芽不整齐
（1）同一果园中，不同树不是一块萌芽，一般情况下越是弱树越早萌芽。上一年长势越旺的树，偏偏会萌芽较晚。
（2）同一个结果母枝，如果留芽量过大，顶端的先萌芽，中下部萌芽延迟。
（3）冬季受冻或春季受冻受旱的枝条也容易萌芽不整齐，这几种现象都是萌芽不整齐的表现。
原因：
1、上年载果量过高，透支树势。
2、霜霉病防治失利，落叶过早。北方露天栽培葡萄常见的问题。落叶早，基肥利用不好，养分储备不足，萌芽肯定不好。
3、长梢修剪留芽多，顶端优势。欧美杂交种，像夏黑、阳光玫瑰等一般情况下我们都不提倡留芽过多。如果种的是采取自然座果的巨峰，要进行中长梢修剪，来保持座果率。但是中长梢修剪如果留芽多，会因为自然的顶端优势，使结果母枝最上端的芽最先萌发，越往后，萌发越晚。
4、防寒防旱措施不当造成冬天冷使树受冻及春季持续低温也会造成萌芽不整齐。
二
小叶黄叶现象
如果春季果树萌芽初期，果园里见到大量的小叶黄叶，基本上就不是一个单纯的缺素症状了。所谓的缺素是一块地同时表现出相同的症状，不可能一块地一小片缺氮、一小片缺铁、一小片缺镁。缺素症有一个典型的特征：大面积的共同出现同一症状。
如果春季个别树表现出小叶黄叶现象，一般情况下都是根系出问题了。因为果树萌芽所需要的养分基本都来源上一年的储备，而养分大多数储备在树体及根系。这时把根系挖出来看看，基本看不到毛细根，或者已经发生了一些根部病害。
三
防止根系上移
葡萄出完土后一定要清理葡萄行间植株基部多余的土壤，防止根系上移。葡萄属易生根植物，每年春季出完土，如果不及时清理植株基部的土壤，埋入土壤中的枝蔓就会生根，这样就会使葡萄植株根系上移，使根系越来越浅。
四
如何抵御倒春寒问题
葡萄苗出土后，如遇倒春寒来临，对已开始萌动的葡萄树体会造成较大的影响，因此，生产上一定要提前做好预防工作。
1、熏烟法：在花期可利用烟雾法防霜。烟雾剂配方为：硝酸铵20%、锯末或残草败叶70%、废柴油10%。烟雾剂每亩可放置3～4堆，放在上风头或葡萄园内均匀放置。当葡萄园内2米高处气温降到2℃左右时即可点火放烟。
2、早春灌水：利用早春灌溉措施，降低地温和树温，延迟萌芽和开花期，可躲过霜害。
3、喷施抗逆剂：在萌芽期2-3叶期喷施叶佳美倍+瑞微0倍，或萃丽倍+佳园二氢钾倍喷施，可提高葡萄树的抵抗力
冻害发生后对受冻较轻树及时采取补救措施，如叶面喷施萃丽倍+佳园二氢钾或叶佳美倍+瑞微0倍，促进树势恢复。若冻害较严重，花前、花后多施肥料，追施磷酸二氢钾等复合肥料，以恢复树势，增加座果率。
树体受冻后，树势较弱，抗病能力降低，极易造成病虫侵害，因此要加强管理，做好病虫害防治，及时喷施杀虫杀菌剂。冻后用磷酸二氢钾喷于树冠，也可减轻花及幼果的受冻程度提高座果率，有利于冻后树体恢复。
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