根据科学研究显示，每天吃一个洋葱的人，能保健心脏，而使体内不良的胆固醇含量明显降低，同时，又有科学家指出洋葱可以预防血液凝块，而且不容易得胃癌。洋葱泡红酒的作用都是有哪些呢?
红葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮品。适度饮用红葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。因此，可以说红葡萄酒是一个良好的滋补品。
基于洋葱和红葡萄酒在很多方面，对人体养生、保健及预防一些疾病方面的独特优点，一些人们实验出，用洋葱泡红葡萄酒，经过多年的实验，总结了出了洋葱泡红葡萄酒的作用常见的几个方面，总结如下：
一、对于治疗白尿症有很好的效果。有些患者反馈，对于几乎无法治疗的白尿症，尿会混浊的患者，在饮用了之后的也变得接近透明，作用明显。
二、预防癌症。研究证明，红葡萄酒中含有的白藜芦醇，是抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能有效的抑制癌细胞的扩散。另外，在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，因此洋葱泡红葡萄酒在预防癌症方面，有很好的作用。
三、延缓衰老。人体衰老的主要原因是一种细胞核外含不成对电子的活性基团引起的。这种不成对的电子很易引起化学反应，损害蛋白质和脂质等重要生物分子，进而影响细胞膜转运过程，使各组织、器的功能受损，使人们身体衰老。洋葱和红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如黄酮类物质、维生素C、微量元素-硒、锌等，能消除或对抗氧自由基，所以能很好的延缓衰老。
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