经常会在电视里看到这样的场景，在一个氛围环境很低调奢华的餐厅，男女主摇晃着红酒杯，嘴里不断的倾诉着内心，两个人互诉着衷肠，说到情深处，一口红酒下肚，眼泪不自觉的留下来……这样的场景是唯美的，而红酒也作为高端的酒在这样的气氛中出现。小时候，我以为葡萄酒就是红酒，因为葡萄酒很甜，所以也特别喜欢喝，还爱和小朋友们吹嘘自己能喝多少多少红酒，现在想想，那会真是幼稚！长大后的我才知道红酒不等于葡萄酒，它只是葡萄酒的通称，但是不一定是指红葡萄酒。其实红酒分为红葡萄酒，白葡萄酒和气泡酒，而对应的酒的颜色也有红色，白色和粉红色三种。如果根据酒中糖分的含量多少来分，能分为干型，半干型，甜型和半甜型。红酒的度数不高，一般也就5.5%-14%不等，而加强型的能到15%-22%，所以对于啤酒来说，红酒够烈，对于白酒来说，红酒喝起来更舒服。那么喝红酒要吃什么呢？刚才我们知道了红酒的分类，分类不同，所搭配的食物也不同（只是相对来说），像加强型的红酒要配油腻的食物（牛排，猪肉都可以），度数低的红酒可以配清淡的食物（牛排，猪肉均可），像白葡萄酒可以搭配白色的肉（像海鲜，鱼肉，鸡肉），像气泡酒，一般都是聚会时才会用到，所以搭配甜点，蔬菜沙拉都不错。现在，红酒已经是聚会上常见的酒了，更成为社交的一种酒，也是高品质生活的代表，以前总会自己调酒，兑点雪碧呀，可乐呀，看着很好玩，其实在懂酒的人看来，这是一种很low的喝酒方法。即使是为了礼仪，我们也应该学会红酒的文化和一些常识。都知道红酒是放在高脚杯里的，然而如何拿酒杯呢？又为何要用高酒杯盛酒呢？既然红酒是一种文化，是礼仪的象征，那么肯定有专门的装酒杯子——高脚杯。另外红酒很容易受温度的影响，用这种杯子装酒，不会因为手的温度影响到红酒的风味，在举杯时，手应该拿起杯柄，这才是正确的举杯手法。有了酒杯，该如何斟酒呢？这里是有一个原则的，红葡萄酒只倒1/3，白
葡萄酒只倒2/3，而白兰地需要倒1/2。斟满酒，想要庆祝一下，应该怎么碰杯呢？因为高脚杯的形状，会让使用它的人顿时变得高大上，所以如何碰杯更能显示出你是否懂酒。碰杯时，酒杯的杯肚对准对方酒杯的同样位置，轻碰至发出清脆的声音，这就可以了，在碰杯时，千万要注意力度，避免酒杯破裂或者酒液溅出等尴尬的场面。最后说一说品酒，红酒不同于啤酒，白酒，不是“一口闷”才能代表享受，红酒等到充分醒完酒后味道会变得浓郁醇厚，喝一口需要在嘴里抿一抿，待酒液绕过舌尖，一口酒下肚，你会发现口齿留香，香醇的酒味挥之不去。文章看完，你有没有学到点什么红酒的文化呢，又记下了多少？如果你有更多红酒知识，欢迎评论，一起分享哦！
本文编辑：佚名
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