您现在的位置: 葡萄 >> 葡萄功效 >> 正文

酿酒葡萄品种介绍北醇北红北玫和法国蓝

  • 来源:本站原创
  • 时间:2025/3/4 11:38:12
北醇(Beichun)

栽培特性:欧山杂种,为中国科学院北京植物园于年用玫瑰香作母本、山葡萄为父本杂交而成。树势强,结实力强,早果性好,产量高,丰产。应注意定梢、控产。宜中短梢修剪。晚熟,进入结果期早,对肥水要求不严。抗寒力强,抗病力强,高抗白腐病、霜霉病与炭疽病,在多雨湿润地区每年喷一两次药即可保证丰收。在北方葡萄产区种植不用埋土。

酿酒特性:果穗中等大,圆锥形,果粒圆形,中等大,着生较紧,紫黑色,果皮中等厚,果肉软。可酿造一般质量的红葡萄酒

风味特性:浆果香、植物味、带山葡萄味。

栽培区域:北京、河北、黄河故道、吉林、山东等地曾广泛种植,20世纪末,栽培面积大幅减少。

北红(Beihong)

栽培特性:欧山杂种,亲本为山葡萄x玫瑰香,中国科学院植物研究所育成。抗寒性极强,枝条成熟好,在华北地区不用埋土防寒。抗病性强,易栽培,早果性好,但产量与出汁率低。果实过熟时,穗尖有萎缩现象,宜及时采收,短梢修剪。

酿酒特性:果穗中等大,圆锥形,大小整齐。果粒圆形,中等大,着生较紧,蓝黑色,果粉厚。果皮较厚、韧,无涩味。果肉柔软,有肉囊,果汁较少,无香味,成熟一致。含糖量高,含酸量高。酿成的酒质量优于北醇所酿,有蓝莓、李子的香气。酒体中等。

风味特性:黑色浆果香,植物味,带山葡萄味。

栽培区域:北京、辽宁、山东有少量栽培。

北玫(Beimei)

栽培特性:欧山杂种,亲本为山葡萄x玫瑰香,中国科学院植物研究所育成。抗寒性较强,个别年份萌芽率低。抗白腐病、炭疽病能力较强,易感霜霉病。易栽培。宜中短梢修剪,控肥控水防旺长。作为辅助品种与北醇配合栽培,并混合酿酒,可提高酒质。

酿酒特性:果穗中等大,圆柱形或圆锥形,大小整齐。果粒较大,着生中等紧密,紫黑色,果粉中等厚。果皮厚,果实柔软,有肉囊,果汁红褐色,有玫瑰香味。含糖量、含酸量均较高。酿成的酒有玫瑰香味,入口柔和,酒体中等。

风味特性:玫瑰香、浆果香气。

栽培区域:北京、辽宁有少量栽培。

法国蓝(BlueFrench)

栽培特性:原产于奥地利的古老品种。生长势中等。生长旺,萌芽早,晚熟,产量较高。对土壤要求不严,在贫瘠的沙壤土上生长和结果良好,需要相对温暖的气候,宜在气候干燥、昼夜温差大的地区栽培。抗病、抗寒性较强。易感霜霉、白粉病。

酿酒特性:果穗中等大小,多歧肩,圆锥形,果粒圆,中等大,着生紧密,蓝黑色。果粉果皮厚。果皮与果肉较难分离,果肉多汁。酿造的葡萄酒有黑樱桃和成熟浆果的香味,味辣,单宁中等。年轻时具浓郁的水果香气,随着成熟口感变得如天鹅绒般柔软和复杂。

风味特性:成熟浆果,黑樱桃香气。

栽培区域:东欧,包括奥地利、捷克、德国、斯洛伐克、匈牙利、美国华盛顿(Washington),年张裕公司从法国引进,山东烟台曾有大面积种植。




本文编辑:佚名
转载请注明出地址  http://www.hfwqh.com/ptgx/16245.html

  • 上一篇文章:
  • 下一篇文章: 没有了
  • Copyright © 2012-2020 葡萄版权所有



    现在时间: