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常喝红葡萄酒的人可能会抱怨红酒让自己的牙齿“长”满斑点
白葡萄酒损伤牙齿的关键在于它的酸碱度及其与牙齿的接触时间研究人员认为,高钙食物能够抵消白葡萄酒带来的部分损害:传统上以奶酪作为甜点,或者在喝酒同时食用奶酪,会对预防牙齿腐蚀有积极作用,因为奶酪含有大量钙元素,这可以中和酸性,提升唾液修复牙齿的能力,以阻止酸性物质侵蚀但如果同时食用白葡萄酒和草莓、或在酒中掺酸性果汁制成碳酸饮料,则会带来更大麻烦,因为这会加大白葡萄酒的酸性而实际上,白葡萄酒对人类牙齿的损害要严重得多德国科研人员发现,白葡萄酒比红葡萄酒更易侵蚀牙齿珐琅质
“吃饭、喝酒同时进行,咀嚼时产生的唾液可帮助中和酸性或者抑制酸性物质的腐蚀作用”,研究人员说,“喝酒后隔一段时间再刷牙,是为了留出让珐琅质从酸性物质侵蚀中恢复的时间,避免它被轻易‘刷走’”(图片来源:cfp)
