“吃葡萄不吐葡萄皮”不再是一句调侃绕口令，而是一个科学饮食的训言。
哈佛大学科学家称，红葡萄所含的强抗氧化物质——白藜芦醇，主要在葡萄皮里栖身，而葡萄籽富含卓越的抗氧化成分花青素。所以最佳吃法是洗净连皮带籽嚼完咽下（籽其实到到胃里也挺难消化的），否则营养将损失大半。
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