为何葡萄从皮到籽都不能扔
美味诱人的葡萄已上市了，《神农百草经》记载，葡萄主筋骨湿痹，益气，倍力强志，使人肥健，耐饥，忍风寒。久食，轻身不老延年。
葡萄皮中的白芦醇能抑制发炎物资的运作，有效减缓过敏症状。另外，葡萄皮中还含有黄酮类物资，能增进血液中的高密度脂蛋白升高，从而下降胆固醇含量。
葡萄果肉中含有特殊氨基酸，构造和神经转达物资类似，有助于提升脑性能。同时葡萄果中还含有多种有机酸和维生素，对癌症和心血管疾病有很好的预防作用。
葡萄干里的酒石酸，是葡萄特有的物资，它在胃酸中消化后进入肠道，能吸附构成癌细胞的有害物质并排出体外，再配合葡萄干中丰富的食品纤维，很好地增进肠道蠕动，从而减缓便秘症状。
在法国，药房里有一种干燥后的红葡萄叶出售，很受法国家庭妇女的欢迎。这类干葡萄叶含有抗自由基的成份，有助于清算血管壁上的油脂及补充维生素P、减缓静脉和毛细血管的出血现象。
新鲜葡萄汁中所含的多酚类物资是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以下降低密度脂蛋白胆固醇氧化的可能性，也可以有效地调剂肝脏细胞的功能，抵抗或减少自由基对它们的伤害。
另外，葡萄汁中的果酸还能帮助消化、增加食欲、避免肝炎后脂肪肝的产生。葡萄籽中含有独一无二的前花青素，这类物资具有超强的抗酸化和抗氧化的功用，美容功效远远高于维生素C和维生素E。葡萄籽进入人体后，很容易被吸收，能在自由基伤害细胞前将它除去，从而到达紧致肌肤、延缓衰老的作用。
来源：xinshangbao
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