四季食单不同葡萄的营养和健康吃法
葡萄是很好吃的一种水果,口味酸酸甜甜的,深受人们的喜欢,而且我们能买到的品种也愈来愈多,但是你真的知道吃葡萄有甚么好处吗?不知道的随着来了解一下吧。
小小的1粒葡萄却全身皆是宝,具有着较高的养生功效,据《神农本草经》载文说:葡萄主“筋骨湿痹,益气,倍力强志,使人肥健,耐饥,忍风寒。久食,轻身不老延年。”中医认为,葡萄味甘微酸、性平,具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便的功效。
去市场上买葡萄的时候我们总能发现有许多色彩不同的葡萄,像白色、绿色、紫色、红色、黑色等,那这些不同颜色的葡萄究竟又有何不同呢?
白葡萄:具有补肺气、润肺功效,很合适咳嗽、患呼吸系统疾病的人食用。
绿葡萄:偏重于清热解毒。
紫葡萄:富含花青素,可以美容抗衰老。
红葡萄:含逆转酶,可软化血管、活血化瘀,避免血栓形成,心血管病人无妨多吃。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃黑葡萄:则滋阴养肾,使头发更黑亮。
葡萄的健康吃法
在此给大家的建议是“吃干嚼尽!”。也就是说除“吃葡萄不吐葡萄皮”以外,从营养的角度动身,还应当做到“吃葡萄不吐葡萄籽”。葡萄皮和葡萄籽聚集了葡萄中大部分营养,吃葡萄时最好整颗吃。如果觉得口感不太好,可把葡萄连皮带籽榨成葡萄汁饮用。
但要提示的是,葡萄性偏凉,胃寒的人一次不要吃太多。葡萄虽属药果兼优的养生佳品,但其性寒凉,因此当脾胃不和、虚寒泄泻时应忌食。
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