RIESLING
你好，雷司令伟大的葡萄酿伟大的酒雷司令德国，世界上最寒凉的葡萄酒产区。但有种高贵的葡萄，就偏爱这里的低温，它叫雷司令（Riesling），是德国最古老的葡萄品种之一。
何为雷司令？雷司令（Riesling）是德国“国宝级”的白葡萄品种，也是全世界最芳香的葡萄品种之一，出产的葡萄酒常带有柠檬和柑橘等香气，口感精致细腻，其中老年份雷司令葡萄酒还带有汽油味。雷司令也是一个多才多艺的葡萄品种，既可以酿造成清爽的干白，晚收的甜白，也可以酿造成贵腐葡萄酒和冰酒。没有任何一种白葡萄，能像雷司令般具有如此多样的风味。不同的产地风土、采摘季节，令它展现出不同的风味：从无糖到极甜；从柔美的花香、浓郁的果香，到丰富的矿物味。用雷司令酿出的葡萄酒，只要是资深酒鬼，没有不爱。复杂的风味雷司令（Riesling）是世界上最优秀的白葡萄品种之一，是一个芳香型的葡萄品种，其香气特征十分鲜明，很容易在盲品中被辨识出。尤其酿制的葡萄酒芳香馥郁，酸度爽脆，有的人喜爱它干爽凛冽的风格，也有人痴迷它甜美而骨感，俘获了众多葡萄酒爱好者的心。雷司令在气候温暖的产区较早熟，所酿成的葡萄酒通常平淡简单，不够精致复杂；在寒冷地区，雷司令具有漫长的成熟期，采收期可从9月份一直跨度到12月份（北半球），可酿造成干白、甜白、贵腐和冰酒等类型，整体上果实风味物质集中，酸度凝聚，所酿成的葡萄酒拥有精细强劲的香气如花香、柑橘类果香、蜂蜜和矿物质香等，同时高酸度使得陈年潜力极强。产区莱茵黑森Rheinhessen
过去20年中，作为德国葡萄酒最大的产区，莱茵黑森产区无论是在酒的质量还是葡萄酒形象推广方面所取得的发展都显而易见。26,公顷种植面积的大产区，如今是“最具活力”的地区之一。因为，许多酒农，特别是年轻、受到良好教育的一代人，已经认识到他们葡萄园的潜在价值，将他们的专业知识投入到酒窖和葡萄园。莱茵黑森地区的土质有石英岩、斑岩、板岩和火山石，除此之外，还有第三纪土壤沉积土的特点。土壤的多样化外加上红土的补充，形成一个很有意思的岩石形式，这种岩石形式比第三纪沉积还要古老很多。这里的葡萄种类也品种繁多，感谢这里土壤结构和气候条件的多样化，以至于在莱茵黑森有这样的情况，单个酒农每年竟收获三十多种葡萄，并把它们酿造成酒。不可错过的雷司令葡萄酒来自德国-莱茵黑森的一款甜型凯斯勒雷司令白葡萄酒。清新甜美的柠檬蛋糕清香就飘散而出，夹杂着淡雅的花香和一丝丝蜂蜜的气息。香气纯净质朴、诱人难挡，让人食指大动、胃口大开。入口后在青柠和柠檬草的清新中可以感受到很好的水果味，回味悠长充满活力，将紧致的结构、良好的甜美感以及恰到好处的酸度糅合在一起，达到完美的平衡。饮食搭配雷司令似乎一直以来都引领着白葡萄酒口感的潮流，无论过去人们对酒嗜甜如命，还是现在追求极致的酸爽，雷司令始终能够满足消费者们挑剔的味蕾，而配餐上，可与鱼类、海鲜和禽类菜肴及与蔬菜搭配，是亚洲菜系的理想伴侣。END温馨提醒
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